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    公司簡介
    安溪茶棧是安溪茶農(nóng)自己的茶棧,安溪茶棧”便是您手把手從茶農(nóng)手中購得地道純正安溪茶葉的上佳途徑！
    安溪是位于福建東南部的一個中心沿海山區(qū)大縣，與廈漳泉閩南金三角為鄰，山川秀麗，氣候溫和，年平均溫度20℃左右；光照適宜，多漫射光、多紫外線光；年降雨量1700－1800mm，相對濕度78%以上；山地土質(zhì)多為酸性紅壤和磚紅壤。非常適宜鐵觀音茶樹生長，構(gòu)成了安溪鐵觀音培育、生長的自然優(yōu)勢。也正因為如此，即使在栽培技術(shù)高度發(fā)達的今天，品質(zhì)最好的鐵觀音仍然只能生產(chǎn)于青山綠水的中國東南部的福建省安溪縣。
    　　特殊工藝造就極品名茶安溪鐵觀音。安溪鐵觀音的特定品質(zhì)不僅來自于其特殊、優(yōu)越的地理環(huán)境，更來自于其嚴(yán)格的采摘要求、制作工藝及審評方法。安溪鐵觀音茶葉必須于午后進行采摘，這時其鮮葉中含水量最適宜進行加工，采摘標(biāo)準(zhǔn)為二至三葉開面采摘，不能含有露水，應(yīng)避開強光高濕悶熱天氣。安溪鐵觀音必須經(jīng)過“三大階段十道工序”的傳統(tǒng)制作工藝方能精制而成。鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，其品質(zhì)形成的關(guān)鍵在于發(fā)酵階段，因此，在制作過程中要有具有豐富制茶經(jīng)驗的專業(yè)人士依靠看、聞、觸等感覺來判定鐵觀音的發(fā)酵程度，任何一道工序上的欠缺或疏忽都無法最終制成品質(zhì)優(yōu)良的安溪鐵觀音茶葉；成品的安溪鐵觀音茶還必須經(jīng)過視覺、嗅覺、味覺及觸覺四大感官的審評判定后方可上市銷售：視覺上，干茶外形要條索緊結(jié)重實、色澤烏綠油潤；嗅覺上，香氣類似蘭花香，且具有一定的持久度；味覺上，茶湯要滋味鮮爽、醇厚，具有回甘；觸覺上，將干茶置于手心要有沉甸稍重的感覺。中國產(chǎn)茶已有幾千年的歷史，品種齊全，精品薈萃。安溪這塊獨特而神奇的土地上培育出來的安溪鐵觀音，因其獨特而優(yōu)良的品質(zhì)而被譽為世界名茶。