“重慶市大能手職業技能培訓學校 ”位于重慶南山， 前身是重慶市大寫藝職業技能培訓學校 ，成立于1998年， 現在是一家結合以火鍋為主的餐飲人才職業技能培訓 、國賽技能人才選拔 、餐飲特色中小品牌孵化為一體的綜合性餐飲創業培訓機構 ?！按竽苁致殬I技能培訓學校 ” 涵括火鍋職業技能大賽重慶集訓基地 、王文軍國家級中式烹
飪技能大師工作室 、餐飲品牌眾創平臺等職能部門， 貫徹落實《國務院辦公廳關于深化產教融合的若干意見》 ； 充分發揮總公司精耕火鍋領域26年 ，依托社會合作資源 、專業系統建設能力 、大師非遺標準技能的“三大優勢 ”； 快速推進產學研深度合作和產業創新研究 ，促進技術研發 、項目合作和成果轉化 。 未來 ，本學校要成為重慶南岸區政府正在申報的“重慶火鍋學院 ”全產業鏈發展的重要部分 。