小小陽荷“漂洋過?！保厣r業的希望。
     陽荷，這個陌生而又美麗的名字，諸君可能還是第一次聽說吧。
陽荷屬野姜科，多年生草本植物，又名襄荷。是一種營養價值很高，食藥同源的 膳食纖維蔬菜。它原是生長在山林間的野生蔬菜，近年來通過農業科技人員進行 人工馴化栽培成功。
     在國內成員之一開發陽荷的地方，已經獲得了巨大的經濟效益，成為當地農業“挑大 梁”的致富項目。因為陽荷是野生，受日月精華，惡劣條件的磨煉，基本沒有什 么病蟲害，所以無須施用農藥，是真正的無公害綠色食品。目前國際國內流行無 公害蔬菜，陽荷制成的各種產品(如罐頭、泡菜、飲料等)已銷往全國各地大城市 及日本、韓國、港澳等國家地區，深受消費者青睞。在廣州“中國新產品新技術 博覽會”上，陽荷獲銀獎，在云南文山州“國慶雙節”時又被 評為金獎產品。
     陽荷含多種氨基酸，蛋白質和纖維素，是藥，食兼用的純天然膳食纖維食品，是 一種新列為的營養素，已成為發達國家廣泛流行的保健食品，是繼糖、蛋白質、 脂肪、水、礦物質和維生素之后的“第七大營養素”，纖維食品將是21世紀的主 導食品之一，陽荷富含纖維素，因此必須名聲大振，商機無限。
     陽荷有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消疾健胃等藥用功效，對治療便秘、糖 尿病有特效。
     陽荷植株高1.5米，一窩生十幾根桿，多者幾十根，桿莖周圍盤生著長長的綠葉， 葉片如劍斜立。每年的6—9月，從根部冒出火紅的果實——陽荷花苞(即食用部位 )，一束束紅紅的花苞像一把把火炬點綴著田野，大放異彩，美不勝收。拿起花苞 仔細端詳，一層層紫紅色的瓣，緊緊交互圍抱在一起，中間擾成了一個嫩生生的 紅芽，它能釋放出淡淡清香，把蚊蟲驅得遠遠的。采完第一批，第二批又開始繁 星似的冒出土皮。一批接一批，取之不盡。陽荷葉還可以喂豬，豬特別喜食，真 是渾身是寶。
     陽荷是一年種植多年生長、多年收獲的高效植物，第一年每畝就可收入5000元左 右，以后幾年再不需投成本，每年每畝可達8000-10000元以上。 
陽荷果實是直接采下來就可以在市場上出售，鮮貨非常搶手，那紅紅的如小竹筍 狀、又似大晶頭狀的陽荷苞，令人感到非常稀奇，爭相購買，購回去食味特別， 以后每天都購。據種植陽荷的農民講，每畝地出售鮮陽荷一般均在5000元左右， 后幾年的產量一年更比一年高，收入多時可達萬元以上，如果成規模面積發展大 了，辦成加工廠，有多少收購多少，產品不愁銷路。
     陽荷果實的食用方法多種多樣，切成片狀或絲狀，摻與鮮辣椒炒食，或與肉拌炒 ，色鮮、質脆、味香?？梢詫⑵渲笫欤瑹焖杭殯霭?，還可以制成泡菜等。
     陽荷以蔸根栽植，以后靠分蔸繁殖擴大，一般畝用種蔸200斤，在春、秋進行栽植 。目前種蔸全國少有，異常珍貴，可事先少量引進栽植后再擴大面積。