青島，平度市的大澤山地處膠東半島西部，屬暖溫帶半濕潤季風大陸性氣候。年平均溫度11.9℃，極高溫度38.6℃，極低溫度17.9℃。年平均降水量688.4mm，無霜期190-200天，比較適宜種植葡萄。這里光熱資源豐富，≥0℃的日照天數為2712小時，≥10℃的日照天數1673.3小時。享有盛名的大澤山葡萄，多植于坡麓梯田上，山前緩平地積土層較厚，分布著典型的棕壤，砂礫質多，通透性好。由于耕作多年，肥力和腐殖質含量低，但保水、保肥性好。非常適合意斯林、赤霞珠、白玉霓、霞多麗等名貴葡萄品種的栽培。