重慶羅大廚餐飲管理有限公司總部坐落于重慶市九龍坡區隆鑫國際，由中國烹飪大師、重慶火鍋協會副會長羅均創立，是國內大型全鏈路餐飲連鎖創業運營平臺，企業使命為打造營養健康、標準化、易落地的餐飲連鎖品牌，核心理念 “讓餐飲經營更簡單”。

集團餐飲深耕行業十余年，2009 年孵化首個連鎖品牌牛香坊老火鍋，2015 年正式成立公司，2025 年完成多品類新品布局，現已搭建完整成熟的餐飲產業體系。公司現有員工 500 余人，內設 20 余人專業菜品研發團隊、300 余人全域品牌運營團隊，自主研發 1000 余款標準化專屬菜品；搭建十大職能中心，配套全國 20 大前置倉，聯動德邦、京東物流搭建穩定供應鏈體系。

公司打造十大千店連鎖品牌矩陣，覆蓋火鍋、鹵味、串串、特色小吃、鐵板燒、鮮魚火鍋等賽道，包含漁塘坎鮮魚火鍋、霹靂哥現撈熱鹵火鍋、顏小蠻盤盤麻辣燙等熱門項目。旗下品牌門店超 1500 家，覆蓋全國 1138 余座城市，服務 1.5 億消費人群，年產值達 115 億元，累計帶動 2 萬人就業，多次斬獲 “中國百強餐企” 等行業榮譽。

公司打造 7 大專業服務團隊，提供 36 項加盟全流程 VIP 扶持，包含上門選址、空間設計、技術培訓、營銷推廣、駐店督導、線上運營、供應鏈配送一站式服務，標準化運營體系保障門店高存活率。旗下核心項目**漁塘坎鮮魚火鍋**師承譚魚頭活魚現殺工藝，創新社區食堂模式，主打人均 50-60 元高性價比消費，搭配免費自助素菜小吃、街邊增收檔口，構建堂食 + 外帶 + 檔口三線營收，憑借清爽老味鍋底、高頻復購優勢形成差異化競爭力。

企業堅持 “求實效，創佳績” 核心價值觀，以低投入、標準化、強賦能的合作模式面向全國創業者開放合作，致力于成為國內極具競爭力的餐飲創業服務平臺。