重慶帝業飲食文化有限公司是一家集飲食文化研究、食品研發、餐飲連鎖管理、餐飲原輔材料銷售為一體的民營企業。組織架構齊全、信譽良好，旗下品牌有重慶崽兒火鍋，以經營重慶傳統老火鍋為主，重慶崽兒火鍋創立于1993年，1998年被重慶市政府評為“重慶市首屆名優火鍋”，是中國連鎖經營協會會員、重慶火鍋協會理事單位、同時也是重慶十大品牌火鍋企業之一；擁有相當成熟的火鍋技術和經營管理模式。 在味型上“重慶崽兒火鍋”追求重慶老火鍋的醇香厚實。香味湯色紅亮，不起泡、渾湯、糊邊。在不使用任何香料的情況下，選用優質天然原輔材料，連續食用也會不上火。93年開業的大渡口店直營店，至今保持著排隊拿號、提前訂餐的火爆場面，據重慶火鍋協會統計全重慶93年開業現實際經營的僅此一家。在中國火鍋業界，能有如此持續生命力的單店屈指可數。 “重慶崽兒火鍋” 是重慶火鍋和重慶地域文化及人文氣質的優秀。店面文化主題從視覺（文化飾品）、聽覺（音響語言）、味覺全方位展現重慶地域文化，讓身在異鄉的重慶人有回家的親切體驗，讓不曾到過重慶的異地人更多的了解重慶火鍋、認識重慶火鍋、感知重慶火鍋。“重慶崽兒火鍋”做重慶的火鍋。