在日本，和果子師傅需要擁有各種揉面技術和調制肉餡的經驗，在不斷的研制下，才能做出一個個猶如藝術品般蘊含豐富層次味道的日本甜點。而摩提工坊，就是和果子的一種。原是**、商人、才能*享的**品之一。講究色、香、味，也重視春夏秋冬的節奏感，在不同季節，選用顏色、形狀、質地的盛器搭配，精心的設計造就**的日本麻薯甜點。

摩提工坊是上海美味優集團旗下的**之一，摩提是MOCHI的譯音，原是**、商人才能*享的**品之一，講究色、香、味，也重視春夏秋冬的節奏感。在不同的季節，選用的顏色、形狀、質地的盛器搭配也不同。 摩提工房黑白是永恒不變的絕配，另人回味無窮的組合，就像一杯恰到好處的清茶，釅而不燥，淡而有味，是搭配中另人放心平合，但決不泛味，看似簡單平淡的色彩，卻具有一種非常都市化的味道，在城市 交際中，它們總是能輕易的散發一種含蓄的都市感，時髦又**，薄薄冰皮糯米包裹著各種風味餡料，吃起來冰冰的，隨著不斷的深入，口感也愈加豐富，味道較具*特。