目前真功夫餐廳在全國范圍內(nèi)迅發(fā)展起來,目前己有600多家分店.*一代168蒸品店.*二代叫雙種子,前幾年自改成"真功夫"以每年上百家真營店的速度擴展.真功夫之所以發(fā)展迅猛是因為有一個*的管理團隊.其餐廳的營運模式是標準化/統(tǒng)一化/規(guī)范化.簡單的菜品.**的廚房蒸汽廚具設(shè)備.以及一套管理有效的營運策略了今日真功夫欣欣向榮的繁榮局面,其中的奧秘就是因為真功夫廚房用了帶有自動控制系統(tǒng)的蒸品廚具,以蒸汽爐集中供汽式產(chǎn)生蒸汽,在送到每個蒸汽設(shè)備里每個蒸汽設(shè)備上帶有能恒溫與蒸制時間的控制系統(tǒng)....以這樣的設(shè)備在加上餐廳的分時間段售賣方式,既能滿足廣大食客的要求..又能提高出餐速度,又能降低廚房的人工,較主要的是廚房的耗能要比傳統(tǒng)的蒸汽設(shè)備節(jié)省較少一半的費用,.....此模式為真功夫餐飲的成功之處與優(yōu)點..........想模仿嗎,想吸取其中的精華嘛,想取長補短嗎??.....請找我們..... 
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