公司簡(jiǎn)介：
鄭州拜納佛生物工程股份有限公司始建于2007年，注冊(cè)資本1000萬(wàn)元，總部坐落于中原腹地——鄭州，生產(chǎn)基地占地55000㎡。利用現(xiàn)代生物技術(shù)進(jìn)行各類(lèi)食品添加劑、生物保鮮劑、生物抑菌液等生物制品研發(fā)及生產(chǎn)的高科技企業(yè)。公司設(shè)備先進(jìn)、性能優(yōu)良，具有國(guó)內(nèi)一流的現(xiàn)代化的全自動(dòng)的生物發(fā)酵系統(tǒng)、分離純化系統(tǒng)以及完備的配套系統(tǒng)。管理模式先進(jìn)，先后獲得 ISO9001-2008質(zhì)量管理體系和ISO22000-2006食品安全管理體系認(rèn)證。 
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
ε-聚賴(lài)氨酸（ε-poly-L-lysine，簡(jiǎn)稱(chēng)ε-PL）是一種由白色鏈球菌(Streptomyces albulus)發(fā)酵生產(chǎn)的含有25～30個(gè)L－賴(lài)氨酸殘基的同型單體聚合物，由人體必需氨基酸L-賴(lài)氨酸的ε-氨基與另一L-賴(lài)氨酸的α-羧基形成ε-酰胺鍵連接而成，ε-PL最早是由日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的。2014年5月聚賴(lài)氨酸進(jìn)入了國(guó)家食品添加劑國(guó)標(biāo)GB規(guī)定里，效果明顯、安全性高。
 ε-聚賴(lài)氨酸的特點(diǎn)
?-聚賴(lài)氨酸(ε-PL) 具有廣譜抑菌性,對(duì)革蘭氏陽(yáng)性和陰性菌如枯草桿菌、乳酸菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等的繁殖有強(qiáng)的抑制作用,對(duì)酵母菌和霉菌也有一定的抑制作用。作為防腐劑，ε-PL具有安全性能高、在水中的溶解性極強(qiáng)、熱穩(wěn)定性好、使用范圍廣等優(yōu)點(diǎn),在中性和微酸性環(huán)境條件均有較強(qiáng)的抑菌性（表3）。由于對(duì)熱穩(wěn)定,故加入后可熱處理（表4）,因此還能抑制一些耐熱性芽孢桿菌等,另外,ε-PL對(duì)一些呈蝌蚪狀的非收縮性長(zhǎng)尾噬菌體也有抑制作用 。