在許多的家庭中，主婦往往是廚房的主角。但一些主婦長時間在廚房操作后便出現頭痛、胸悶、眼癢、鼻塞、耳鳴等，如果在廚房時間較為集中，時間較長、嚴重的話還會導致失眠，記憶力減退、支氣管炎、肺炎等“醉油綜合癥”，這主要是由廚房中的油煙污染所致。因為廚房中燃料燃燒和油脂加熱所形成的油煙氣體含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及具有強烈致癌性的笨并芘等許多對人體有嚴重危害的物質。

研究表明，常用食油加熱到270℃左右所產生的油霧凝結物，可導致人體細胞染色體的損傷，女性肺癌發病率增高可能就是其中一個重要的因素。近年來國內一些大城市，在對肺癌發病情況的調查中發現，長期從事烹調的家庭主婦肺癌的發病率較高，此外在廚房油煙濃度高的環境下從事烹調作業的廚藝人員，油煙不僅易使其患肺癌，而且對其腸道、大腦神經等的危害也較為明顯。

對于女性來說，油煙的另一大毀滅功能就是使面部皮膚因子活性下降，灰暗而粗糙，充滿皺紋（民間俗稱“黃臉婆”），使用再多的化妝品也挽回不了油煙對青春的損害。

對兒童來說，油煙同樣危害著他們的健康。據調查，廚房污染嚴重的家庭，兒童感冒咳嗽的發病率超過50%，父母呼吸系統的發病率也呈相同趨勢，但變化不如兒童明顯。兒童對室內空氣污染比較敏感，相對于成人更容易受到傷害。

中國室內裝飾協會室內環境檢測中心發現：“廚房污染會造成家庭主婦皮膚容易衰老，那種帶有深型煙罩的效果肯定要比沒有的好，因為帶了煙罩后相當于增加了油煙機進風口的負壓強度。”專家學者建議盡量在排煙設備上多做研究，改善排煙效率，降低油煙對人身體的傷害。

另外要讓油煙的油通過有效的凈化分離過濾。然后后再經風葉驅動把煙排到室外（強調有效凈化分離）。記住：運動的部件是不可動的，靜止的部件是可動的。

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