大姜姜瘟病是生姜最為嚴重的一種土傳病害病害。危害損失率20%～30%，重病田損失可達70%以上，嚴重影響產量和品質。

[為害癥狀]主要侵害姜根部、地下莖和地上莖，多在莖基部先發病。(1)地下莖。病部初為水漬狀，黃褐色，失去光澤后，內部組織逐漸軟化腐爛，僅留殘存外皮。剖開根莖或莖基部，可見維管束變褐色，用手擠壓可從維管束溢出污白色的菌膿，而后內部組織逐漸軟化腐爛，皮層也逐漸變色，后期產生惡臭。被害根部也呈黃褐色，終至全部腐爛。(2)地上部分。在發病初期葉片萎縮、下垂、無光澤，葉片自下而上變枯黃色，邊緣卷曲。莖呈暗紫色，內部組織變褐腐爛，殘留纖維。

[病原]病原為青枯假單胞桿菌Pseudomonas solanacearum (Smith)Smith，屬細菌。有學者鑒定安徽的姜瘟病原主要病原為羅爾青枯菌Ralstonia solanacearum (Smith)Yabuuchi et al。(1)形態。菌體短桿狀單細胞，兩端圓，單生或雙生，大小(0.9～2.0)μm×(0.5～0.8)μm，極生鞭毛1～3根，在瓊脂培養基上菌落圓形或不正形，稍隆起，污白色或暗色至黑褐色，平滑具亮光。(2)特性。革蘭氏染色陰性。病原能利用多種糖產生酸，不能液化明膠，能使硝酸鹽還原。從10～40℃均可生長，發病的適宜溫度為20～30℃，耐pH6～8，最適pH6.6。(3)寄主。這種病原可以侵染50多個科的數百種植物。

[侵染](1)越冬與初侵染源。病原在土壤及種姜內越冬，并可在土壤內存活3年。土壤中的病原和帶菌姜種是主要的侵染源。病原自傷口侵入，也可由莖、葉侵入維管束，向下擴展至根莖，并進入薄壁組織，造成組織崩潰和腐爛，全株死亡。(2)傳播特點。土壤中的病原是近距離傳播的主要途徑，帶菌姜種是遠距離傳播的主要途徑。含有病原的有機肥、被病原污染的灌溉用水均可以傳播姜瘟病。播種病姜后，在田間零星發生病，通過流水和地下害蟲傳播，造成全田發病，蔓延十分迅速。

[發生規律](1)氣候因素。日均氣溫20℃左右時開始發生，最適發病氣溫25～30℃。5cm地溫25℃以上時，病害易于流行。降水會加劇病害的發生和發展。(2)栽培因素。施肥不足，追肥過量，氮肥過多，發病重。發病始期灌水過多，利于發病；長期灌水的田塊比灌跑馬水的田塊；發病重。前茬為番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯、花生的田塊，發病重。黏重土壤，地勢低洼，排水不良，易發病。水旱輪作，利于減輕病害的發生。

[防治]

(1) 種姜消毒。播種前用20%噻菌銅懸浮劑 500倍液，或75%的敵克松800倍液，50%消菌靈可濕性粉劑 1 000倍液，或64%的殺毒礬400倍液，或農用硫酸鏈霉素150倍液浸泡30分鐘。或用0.5%的石灰水、50%的多菌靈可濕性粉劑 800倍液浸泡5～6小時，撈出晾干。再用清水將濕潤的新鮮草木灰包裹已經浸過的姜種，然后進行催芽。

(2)農業防治。選擇地勢高燥、土壤疏松、排水良好的地塊。與與蔥、蒜或糧食作物輪作。不能與番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯等茄科作物輪作，也不宜與花生、芝麻輪作。結合曬姜、困姜挑選，淘汰瘦弱、姜肉變色或發軟的姜塊。催芽后結合掰姜，進一步選擇鮮亮、粗壯、姜芽頂部圓鈍、基部有根尖突起的健壯姜塊播種。基肥要以腐熟的有機肥為主，減少化學氮肥的用量。發現病株及時拔除。防止農事操作和地下害蟲對植株造成的機械損傷。

(3)化學防治。鏟除病株，淋灑藥劑防治控病，做到齊苗灌穴，藥劑可用50%消菌靈可濕性粉劑 1 000倍液，或20%噻菌銅懸浮劑 500倍液，或10%菌立克水劑 500倍液，或45%施納寧懸浮劑 400～600倍液，或77%可殺得可濕性粉劑 600倍液，或72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000～5 000倍液，每穴0.5～1升。每隔7～10天防治1次，連續防治3次。

大姜姜瘟病

姜瘟病又稱腐爛病或青枯病，為細菌性土傳病害，是大姜生產中普遍存在且危害性極強的毀滅性病害。姜瘟病主要發生在越夏期間，尤其是培土以后為姜瘟病高發期。主要危害根部及姜塊，染病姜塊初呈水漬狀、黃褐色、內部逐漸軟化腐爛，生姜姜瘟病主要危害根莖，大多在近地面的莖基部和地下根莖上半部先發病。病部初為水漬狀，黃褐色，失去光澤，軟化腐爛。僅留外皮。腐爛組織內變為白色粘稠汁液，且惡臭氣味。生姜莖被害部位呈暗紫色，后變黃褐色，內部組織變褐腐爛。在腐爛過程中，由于根莖失去吸收水分的機能，莖上端葉片及收葉出現變黃癥狀，嚴重時，葉片萎蔫卷曲，葉色由黃變為枯褐色，最后莖葉枯死。

　　傳播途徑

　　種姜、土壤、肥料、水、農事操作均可傳播青枯病病菌。種姜帶菌是主要的初侵染源，也是病原菌遠距離傳播的主要途徑。帶菌種姜栽種后可成中心病株，靠地面流水、地下害蟲和農事操作傳播，借由大姜植株傷口傳播侵入。病菌可在種姜、土壤及含病殘體的肥料上越冬，一般可在土壤中存活5年以上。氣溫高、濕度大、忽晴忽雨的天氣，有利姜瘟病的發生和傳播。

　　發病因素

　　原因1、由肥料和灌溉水傳病：

　　由受病殘體污染過的肥料，如漚肥及不經發酵的堆肥、未經腐熟的人畜糞肥等有機肥都能導致不同程度的發病。上游高地塊發病，病水直接流入下游低地塊導致發病，還會導致病害迅速加快蔓延。

　　經過調查發現病田中病菌可隨流水而擴散蔓延，漫灌、串灌是加速病害流行的重要因素之一，尤其在田間有零星病株時，往往在灌溉后出現成塊的病株，這是病菌順水傳播再侵染的結果。

　　因此，姜田一旦發現中心病株后，宜采用淺水溝灌或澆灌，切忌漫灌、串灌。同時用無病菌干凈水，如井水、河水等。

　　原因2 、由溫度影響：

　　影響姜瘟病發生流行的主要因子除病原菌致病外，還有溫度、濕度和降雨。姜瘟病病原菌的最適溫度為28～30℃，根據田間觀察：發病溫度為日平均氣溫在20～30℃以上，最適發病溫度為28～35℃。

　　姜瘟病發病初期在6月下旬～7月上旬，盛發期在7月下旬～9月上旬，9月中下旬病情漸止。由于2003年7月20日～9月上旬持續高溫達40多天，且高溫天氣的氣溫均在35℃以上，病害流行速度快，病情嚴重。

　　溫度的高低，能直接影響病害流行速度，溫度高加大病菌繁殖系數，縮短潛伏期，增加再侵染次數。從系統調查表明，氣溫20～25℃從發病到植株枯死需15～18天，氣溫35℃以上從發病到枯死需6～8天。

　　原因3、 由降雨及濕度影響：

　　降雨會直接影響姜瘟病的發生及流行速度。據氣象資料與田間實際發病情況綜合分析：2003年我市在5月上旬～9月下旬，生姜整個生長期日平均氣溫均在20℃以上，基本符合了病害對溫度的要求。那么病害發生遲早則主要取決于6～7月的降雨量和降雨與晴天日數的比；發病的程度則主要取決于發病初期的降雨量及發病盛期的溫濕條件。

　　病害防治措施

　　最直接的辦法： 膨大期，主防姜瘟病：噴霧+重點區域灌根：青枯立克150-300倍+大蒜油1000-1500倍稀釋使用。灌根時以灌透為標準，一般每株約需300ml。

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