軟冰淇淋機(jī)按照機(jī)器造型，分為立式軟冰淇淋機(jī)和臺(tái)式軟冰淇淋機(jī)；按照出料口的數(shù)量，分為單頭、雙頭、三頭或者多頭冰淇淋機(jī)，市場上多數(shù)冰淇淋機(jī)為三頭冰淇淋機(jī)，也就是所謂的三色冰淇淋機(jī)。
單頭冰淇淋機(jī)
只有一個(gè)儲(chǔ)料缸一個(gè)制冷缸和一個(gè)出料口，同時(shí)只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋.這種冰淇淋機(jī)我們稱為單色冰淇淋機(jī)。一般適用于小的酒吧，咖啡店.西餐廳，KTV，網(wǎng)吧等對冰淇淋的產(chǎn)量和口味要求不多的場合.價(jià)格相對比較便宜，這種冰淇淋機(jī)體積小巧，重量輕80KG左右，功率一般在750W-1800W之間.

判斷一臺(tái)冰淇淋機(jī)是否良好，首要的參考因素就是設(shè)備運(yùn)行是否穩(wěn)定!
其實(shí)影響到冰激凌機(jī)運(yùn)行穩(wěn)定有幾個(gè)小因素，在此分析一下：
(1)壓縮機(jī)：對于壓縮機(jī)是冰激凌機(jī)設(shè)備的核心配件這一點(diǎn)，應(yīng)該大家都清楚，那么自然也會(huì)影響到設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行；
(2)外界因素如灰塵：千萬不要小看細(xì)微的灰塵，當(dāng)大量灰塵積累在冰淇淋機(jī)內(nèi)部時(shí)，就會(huì)影響到設(shè)備的運(yùn)行，甚至是發(fā)出強(qiáng)烈的噪音；
(3)操作不規(guī)范：這個(gè)也是外界因素的一種，在日常的使用中應(yīng)嚴(yán)格的按照操作說明使用；
其實(shí)使用設(shè)備的方法很簡單，平常只要細(xì)心多注意一下就行!
冰淇淋雪糕粉，硬冰淇淋粉的不同口味：牛奶味、香草、朱古力、草莓、菠蘿、瓜、香芋、芒果、水蜜桃、檸檬、青蘋果。
制作方法：
（1）將調(diào)制好的冰淇淋漿料（請嚴(yán)格按照冰淇淋粉說明書所要求的調(diào)配比例調(diào)制）放置半個(gè)小時(shí)后，倒入冰淇淋機(jī)頂部的料桶內(nèi)漿料，要求漿料不能結(jié)塊。


（2）按自動(dòng)鍵啟動(dòng)機(jī)器，進(jìn)入自動(dòng)工作模式，也可以先按清洗鍵，待料攪拌均勻后，再按自動(dòng)鍵（清洗機(jī)器工作通行不要時(shí)間過長（1分鐘即可））。


（3）各種過程中，數(shù)碼屏自動(dòng)反映制冷過程，當(dāng)達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)機(jī)器自動(dòng)停機(jī)。


（4）取用冰淇淋時(shí)，取一只蛋筒或杯子，放在出液閥下面出口處，按下出料手柄，就可有冰淇淋擠出，推回手柄關(guān)閉。
三頭冰淇淋機(jī)
有兩個(gè)儲(chǔ)料缸兩個(gè)制冷缸和三個(gè)出料口，同時(shí)可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋，其中包括兩種純口味和一種混合口味.這種冰淇淋機(jī)市場上比較常見.重量一般在150KG，功率在1700W-4000W之間不等.適合各類冰淇淋店，西餐廳，酒吧，咖啡店，電影院等對冰淇淋產(chǎn)量和口味要求比較多的場合使用。

奶茶飲品店較貴的要數(shù)，輕者五六千，動(dòng)輒上萬元，總之就是不便宜。那么，當(dāng)冰淇淋機(jī)出現(xiàn)故障時(shí)該如何的去解決!
一般來說，冰淇淋機(jī)容易產(chǎn)生的故障有以下幾個(gè)：
1.不制冷：冰淇淋機(jī)不制冷的原因有可能是壓縮機(jī)故障、管道泄漏、管道堵塞等幾方面因素，逐一的排查解決即可；
2.在冰淇淋機(jī)的日常使用中，很容易造成設(shè)備的凍缸問題，在平常的操作中注意將料缸兩邊的含量適中的保持相等;按比例配料;沒有漿料時(shí)，將機(jī)器關(guān)閉;長時(shí)間不用時(shí)，關(guān)閉機(jī)器等
3.產(chǎn)品問題：所謂的產(chǎn)品問題也就是生產(chǎn)出的冰淇淋不合格，這個(gè)故障需要首先在嚴(yán)格的按照操作說明操作的情況下，再注意冰淇淋機(jī)的清洗等
以上幾種故障則是容易產(chǎn)生的，希望這個(gè)解決方法可以對你起到幫助作用!

冰淇淋機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)
1、冰淇淋機(jī)主機(jī)采用全封閉壓縮機(jī)、攪拌缸采用夾層冷媒“S”型流向直接制冷設(shè)計(jì)，具有能耗低，制冷量大的優(yōu)點(diǎn)。
2、且啟動(dòng)制冷時(shí)間更短，首批出料迅速。
3、攪拌缸*有圓弧角保潔。
4、更多使用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料。外觀簡潔大方。
5、冰淇淋機(jī)使用電子數(shù)控模塊，自動(dòng)控制并有出料計(jì)數(shù)功能。可隨時(shí)調(diào)節(jié)冰淇淋硬度。
目前市場上身銷售的商用設(shè)備都很貴，一臺(tái)好的冰淇淋呢機(jī)售價(jià)大概在五千以上不等，那么冰淇淋機(jī)又貴在哪里呢?
一臺(tái)冰淇淋機(jī)設(shè)備主要有壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、攪拌電機(jī)、料缸等構(gòu)成，其中壓縮機(jī)裝置則是整個(gè)冰淇淋機(jī)設(shè)備的核心配件。
要說冰淇淋機(jī)貴在哪里?還是貴在整個(gè)壓縮機(jī)以及生產(chǎn)技術(shù)上，就拿專業(yè)的冰淇淋機(jī)廠家來講，配置的壓縮機(jī)裝置選用的則是進(jìn)口的壓縮機(jī)，它的制冷性能比較出眾，設(shè)備的運(yùn)行性能也比較穩(wěn)定，并且打出的冰淇淋口感也比較綿滑。
如何選擇冰淇淋機(jī)？我們都知道冰淇淋機(jī)按高矮又可分為臺(tái)式冰淇淋機(jī)和立式冰淇淋機(jī)。
臺(tái)式冰淇淋機(jī)比較適合操作空間有限的場合.如酒吧,咖啡廳的操作間中.這種冰淇淋機(jī)也可直接擺放在吧臺(tái)上.而立式則屬于大眾機(jī)型。外賣堂賣都可以.由于臺(tái)式機(jī)器設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)緊湊，不利于散熱.因此立式機(jī)器的散熱性要優(yōu)于臺(tái)式機(jī).因此環(huán)境溫度過高的場合建議使用立式冰淇淋機(jī)。
1、該機(jī)制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)**，結(jié)構(gòu)合理，制作精良，關(guān)鍵配套件均為國內(nèi)外**技術(shù)生產(chǎn)和配套，原裝進(jìn)口**意大利阿斯帕拉壓縮機(jī),丹佛斯過濾器、電磁閥、膨脹閥等，所以制冷性能可靠。
2、可以調(diào)整冰淇淋的軟硬程度。多品種生產(chǎn)，使冰淇淋成形的形態(tài)和此相適應(yīng)的軟硬程度產(chǎn)生差異，可通過本機(jī)配置的恒溫調(diào)節(jié)裝置，視其成形的形態(tài)在出料溫度為-5℃~-7℃范圍內(nèi)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
3、可以調(diào)整冰淇淋的膨脹率。視冰淇淋的混合料的稠度，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整下料調(diào)節(jié)閥的進(jìn)料孔大小來改變冰淇淋膨脹率指標(biāo)。

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