不吃植物性食用油，或者不吃動(dòng)物油
如果沒(méi)有油，就會(huì)造成體內(nèi)維生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強(qiáng)調(diào)只吃植物油，不吃動(dòng)物油，也是不行的。在一定的劑量下，動(dòng)物油（飽和脂肪酸）對(duì)人體是有益的。

除了看得見(jiàn)的標(biāo)簽，對(duì)消費(fèi)者看不到的制作過(guò)程，新標(biāo)準(zhǔn)也有規(guī)范和提高的要求。比如說(shuō)，為了維護(hù)消費(fèi)者的健康，提高產(chǎn)品的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，此標(biāo)準(zhǔn)限定了食用油中的酸值、過(guò)氧化值、溶劑殘留量等指標(biāo)。同時(shí)限定了最低質(zhì)量等級(jí)指標(biāo)，對(duì)壓榨成品食用油和浸出成品食用油油的最低等級(jí)的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了強(qiáng)制規(guī)定。
據(jù)媒體報(bào)道，由于國(guó)產(chǎn)大豆的種植面積及產(chǎn)量不斷縮減，黑龍江油脂企業(yè)因豆荒而停工的現(xiàn)象開(kāi)始抬頭：只有少量企業(yè)在收購(gòu)大豆，8成以上企業(yè)處于停產(chǎn)狀態(tài)。為尋找食用油原料，不少企業(yè)選擇到沿海建廠，以進(jìn)口大豆作為壓榨食用油原料進(jìn)行生產(chǎn)。《證券日?qǐng)?bào)》記者根據(jù)海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，6年的時(shí)間里，大豆進(jìn)口數(shù)量漲幅超過(guò)90%
我國(guó)已實(shí)行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)不符合新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的用油，將逐步禁止銷售。
食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過(guò)程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。 由于原料來(lái)源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見(jiàn)的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

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