米線是我國有悠久歷史的傳統(tǒng)食品，凡是有水稻生長的地方幾乎都有米線的生產(chǎn)。酸漿米線（干撈粉）是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨漿制成的像面條一樣的粉絲，比拉面粗一點，但比拉面柔軟。做好后冷卻，拿到市面上賣，也稱為酸漿米線，干拌粉或涼拌粉，屬于種南方特色小吃，筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味。吃法有涼拌和熱拌之分，夏天最愛的就算是干撈粉了，就跟北方的涼拌面一樣，粉是涼的，菜是涼的，湯汁醬料也是涼的，酸酸甜甜，爽滑清新，貼脾貼胃，再盛一碗清湯，撒點小蔥，即可食用。該機由磨漿機，自動蒸煮裝置和擠壓成型設(shè)備組成，操作方便，勞動強度低，效益高，采用恒溫蒸漿熟化成型新工藝，磨漿熟化擠壓成型一氣呵成，生料投入，熟面輸出，不加任何原料和添加劑，是一種純天然綠色食品。它不僅保留玉米大米特有的營養(yǎng)成分和微量元素，而且產(chǎn)品色澤好、勁道耐煮、滑爽細膩、口感鮮美、不糊湯，蒸、煮、炒、涮皆可。 天陽酸湯子機，酸漿米線機還可以粉條粉絲涼粉等產(chǎn)品。

大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的米線，稱為“酸漿米線”，筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味。制作酸漿米線有以下幾個步驟：1.泡米：將大米倒入木桶，用涼水浸泡36小時左右，時間長短根據(jù)氣溫適當調(diào)整。2.磨漿：泡好的米瀝水后，加入磨漿機中磨漿，控制好水米比例。3.煮漿：將磨好的米漿倒入酸漿米線機中煮漿熟化。4.壓線：熟化的米漿通過酸漿米線機的成型模具擠壓成線（舊法手工操作，十分笨重）。5.回生：將米線置于陰涼處晾24小時，使之回生老化，用水浸泡散開。這樣大眾味美的酸漿米線就制作完成了。天陽酸漿米線機由電熱溫控裝置，蒸漿熟化水套和成型機頭組成，借鑒傳統(tǒng)工藝，采用水浴或蒸汽導熱蒸粉新工藝，將米漿熟化成型。生產(chǎn)加工時電子自動蒸煮熟漿，自動擠壓成型，由于推進過程中的米漿經(jīng) 100 度沸水煮熟，沒有破壞米漿的分子結(jié)構(gòu)，保證了酸漿米線的穩(wěn)定性，改變了干摩擦式米線機溫度忽高忽低，產(chǎn)品熟化不均勻，不耐煮、易斷條的缺點。天陽酸漿米線機更換相應(yīng)的原料和模具還可生產(chǎn)米涼粉、米皮、米豆腐、東北馇條、粉條、粉絲等食品，是門面加工店、餐廳食堂等加工米制食品的理想設(shè)備。

現(xiàn)在，三軍食堂、號航母、中機關(guān)食堂等單位使用的都是一步成型米粉機，產(chǎn)品能被這樣級別單位的認可。那么，一步成型米粉機有著怎樣的與眾不同？為什么這些單位會選擇？
米粉是深受人們喜愛的主食，然而，受生產(chǎn)技術(shù)限制，傳統(tǒng)械的生產(chǎn)需要用明礬、礦物油等化學添加劑來解決米粉易粘連、難松絲等技術(shù)問題。而這些添加劑易導致智力發(fā)育不良、老年癡呆癥乃至病變成癌。杜絕化學添加劑，是健康米粉的基本條件。
歷時十年，耗資數(shù)千萬元，成功自主研發(fā)出全自動一步成型米粉機，一舉突破米粉生產(chǎn)易斷條、難松絲的技術(shù)瓶頸，解決了米粉機一步成型技術(shù)無法穩(wěn)定生產(chǎn)的技術(shù)難題，而無需任何化學添加劑，使其成為行業(yè)翹楚。米粉機已受理授權(quán)八十余項國家技術(shù)專利，榮獲多項金獎，屬全球行業(yè)領(lǐng)先技術(shù)產(chǎn)品。

新型多功能米粉機的優(yōu)勢
多功能米粉機工藝技術(shù)成熟先進：該項加工技術(shù)和設(shè)備用途廣泛，可生產(chǎn)多種原料、多規(guī)格的產(chǎn)品。不僅能加工薯類淀粉粉而且還可加工玉米、大米、豌豆、蠶豆等各種淀粉的粉條、粉絲、粉皮、扁粉；使用多功能米粉機，可不受氣候變化的影響和地域區(qū)別的制約，一年四季均能正常生產(chǎn)。
多功能米粉機特點：
1、國內(nèi)首創(chuàng)、填補空白多功能放心米粉機是運用高新技術(shù)設(shè)計和物理擠壓自熟綜合原理自主研制而成的新型米粉機械，產(chǎn)品獲國家專利，經(jīng)權(quán)威部門鑒定屬“國內(nèi)首創(chuàng)填補空白”的新型食品機械。
2、放心米粉、安全衛(wèi)生該機在生產(chǎn)米粉過程中，無需添加明礬、石蠟等對人體有害的添加劑，是名副其實的放心米粉，所生產(chǎn)的具有韌性強、口感好等特點。
3、產(chǎn)品多變、功能多樣該米粉機以大米為主要原料，可配以各種輔助原料，如：雜糧、蔬菜及其他營養(yǎng)物質(zhì)，加工數(shù)百種蔬菜型、雜糧型、營養(yǎng)型、功能型米粉、年糕、米團等特色食品，可滿足不同營養(yǎng)需求的人群。
4、直投大米一步成型即投即出，開機后10秒鐘即可一步成型加工成熟米粉。
5、操作方便、適應(yīng)面廣該機可供工廠、學校、醫(yī)院等單位食堂使用，賓館、餐館、市場門店、商場超市等使用效益更為可觀。

酸漿米粉因其制作工藝中米漿要經(jīng)過乳酸發(fā)酵，成品中略有酸味而得名，有大米的清香味，富含多種營養(yǎng)成分，清爽可口筋骨好，滑爽回甜，易于消化，食用方便，特別適合火鍋和休閑快餐食用，深受人們喜愛。傳統(tǒng)榨法工藝復(fù)雜，生產(chǎn)費時費力。 隨著人民生活水平不斷提高，節(jié)奏不斷加快，米線消費量的劇增，市場的不斷擴大，傳統(tǒng)法榨米線，遠遠無法滿足市場的需求，天陽機械公司經(jīng)探索革新，在保留傳統(tǒng)工藝和米粉品質(zhì)不變的基礎(chǔ)上設(shè)計生產(chǎn)了新型免搓酸漿米粉機組。該設(shè)備保留了傳統(tǒng)工藝的發(fā)酵和磨漿，采用電熱水浴蒸煮箱， 通過電子自動控溫系統(tǒng)控制米漿在恒定的溫度下，蒸煮熟化，然后通過攪龍推送壓榨成米粉，然后進入接粉盤上冷卻后即可食用或晾曬銷售，無需搓洗分條。榨粉過程中無需任何化學添加劑，無煙塵排放，生產(chǎn)出的米粉潔白光滑、形狀挺直、久煮不斷、口感爽滑，開創(chuàng)了米線米粉粉條無煙塵環(huán)保加工，免搓免洗的先河，實現(xiàn)了米線米粉的機械化批量生產(chǎn)開創(chuàng)了粉條粉絲新時代，使米粉成為名符其實的綠色健康食品。
酸漿米粉機組具有以下優(yōu)點：1、榨粉自動化：加熱、成形、冷卻、分條等工序一條龍完成，無需人工搓洗。2、產(chǎn)量高：每小時可以生產(chǎn)鮮米粉150-180公斤，每公斤大米可生產(chǎn)2.5公斤左右鮮米粉或1.2公斤干米粉；3、多功能：可生產(chǎn)米粉、米線、河粉、米皮、年糕等，也可用紅薯、玉米、豆類等淀粉生產(chǎn)粉條粉絲粉皮等。
酸漿米粉機組規(guī)格參數(shù)：型號：6FT-140BN，生產(chǎn)效率：150-180公斤/小時，加熱器功率12KW，主電機7.5-11KW，輸送機0.75KW（調(diào)速），外形尺寸：4600*2200*1250mm，價格：普鋼軸主機12300元/套，不銹鋼軸主機14000元（不含主電機和運費）。
配套機器：磨漿機：TYM-26型，動力2.2KW1440轉(zhuǎn)50HZ，外形尺寸600*360*860mm，重量50kg，加工量200kg/h，價格2850元。攪拌和漿機：TCH-2.5，動力3KW1440轉(zhuǎn)50HZ，外形尺寸700*700*1200mm，重量80kg，容積150L，價格4150元。
購機提供技術(shù)配方，免費現(xiàn)場培訓，辦理物流托運（買家付運費，視路程遠近計算），機器兩年內(nèi)非人為損壞的零配件免費郵寄更換。WX：tyxsk6168

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曲阜市天陽機械制造有限公司坐落于“東方圣城”——孔子故里曲阜市，是一家從事糧食食品加工機械，飼料機械的企業(yè)。公司秉承“顧客至上，銳意進取”的經(jīng)營理念，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，主要產(chǎn)品有粉條機、淀粉機、玉米面條機、米線機、涼粉機、釀酒機、碾米機、顆粒飼料機、側(cè)草機等，歡迎回顧！公司全體員工將竭誠為您服務(wù)。