如何選擇冰淇淋機？我們都知道冰淇淋機按高矮又可分為臺式冰淇淋機和立式冰淇淋機。
臺式冰淇淋機比較適合操作空間有限的場合.如酒吧,咖啡廳的操作間中.這種冰淇淋機也可直接擺放在吧臺上.而立式則屬于大眾機型。外賣堂賣都可以.由于臺式機器設計結構緊湊，不利于散熱.因此立式機器的散熱性要優于臺式機.因此環境溫度過高的場合建議使用立式冰淇淋機。
1、該機制冷系統設計先進，結構合理，制作精良，關鍵配套件均為國內外先進技術生產和配套，原裝進口名牌意大利阿斯帕拉壓縮機,丹佛斯過濾器、電磁閥、膨脹閥等，所以制冷性能可靠。
2、可以調整冰淇淋的軟硬程度。多品種生產，使冰淇淋成形的形態和此相適應的軟硬程度產生差異，可通過本機配置的恒溫調節裝置，視其成形的形態在出料溫度為-5℃~-7℃范圍內進行適當的調整。
3、可以調整冰淇淋的膨脹率。視冰淇淋的混合料的稠度，適當地調整下料調節閥的進料孔大小來改變冰淇淋膨脹率指標。
目前市場上身銷售的商用設備都很貴，一臺好的冰淇淋呢機售價大概在五千以上不等，那么冰淇淋機又貴在哪里呢?
一臺冰淇淋機設備主要有壓縮機、冷凝器、蒸發器、攪拌電機、料缸等構成，其中壓縮機裝置則是整個冰淇淋機設備的核心配件。
要說冰淇淋機貴在哪里?還是貴在整個壓縮機以及生產技術上，就拿專業的冰淇淋機廠家來講，配置的壓縮機裝置選用的則是進口的壓縮機，它的制冷性能比較出眾，設備的運行性能也比較穩定，并且打出的冰淇淋口感也比較綿滑。
很多客戶都是第一次使用冰淇淋機，可能對很多冰淇淋機都覺得他很難做，小型冰淇淋機沒有傳統大型冰淇淋機那么難做可以說比傳統的冰淇淋機簡單很多。收到機器后，把手柄安裝好，通電檢測顯示面板是否亮燈，接著清洗干凈里面的油，使用溫水加一點點洗潔精倒入滿一半的料缸即可，然后按攪拌健，重復清洗4~5遍。
制作冰淇淋步驟：
第一步：調配冰淇淋粉，根據冰淇淋粉比例調配，如果是1:3的。先拿1kg粉：1kg水，水用開水讓它溶解2~4分鐘左右后，把剩下的2kg溫水倒進去攪拌幾下。靜止8~10分鐘放涼后進入第二步。如果是我們默認贈送的膨化冰淇淋粉直接1:3開水，用攪拌器攪拌2~3分鐘左右后，靜止半個小時以上。
第二步：機器清洗干凈的前提下，把剛才調配好的冰淇淋原料導入料缸，接著按自動健，看到顯示屏制冷+攪拌亮燈后做排空，像正常打冰淇淋一樣打出100~200ml左右的冰淇淋原料即可，然后等著成型就可以了。（首次開機可能需要等待15~20分鐘左右）。
第三步：顯示面板顯示100%后就可以打冰淇淋了。打冰淇淋手法很重要圍繞容器的邊打。
單頭冰淇淋機：只有一個儲料缸一個制冷缸和一個出料口，同時只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋，這種冰淇淋機我們稱為單色冰淇淋機。一般適用于小的酒吧，咖啡店，西餐廳，KTV，網吧等對冰淇淋的產量和口味要求不多的場合。價格相對比較便宜，這種冰淇淋機體積小巧，重量輕80KG左右，功率一般在750W－1800W之間。
七頭或多頭冰淇淋機：又叫做七色冰淇淋機或七彩冰淇淋機，這種冰淇淋機為近兩年來的新產品和新機型。有四個儲料缸四個制冷缸和七個出料口，同時可以放入四種口味的冰淇淋料液，可以出四種純色和三種混合色共七種顏色口味的冰淇淋，由于同時生產口味比較多，特別適合那些對產品口味要求比較多的場合，以前需要兩臺機器才能辦到的事情，現在一臺機器就可以搞定了，此款機型的出現，徹底打破了傳統冰淇淋機生產顏色口味單一的局限，因此此款機型一推出，深受一些經營者的追捧和喜愛，紛紛訂購。
最近有很多客戶問到他們準備開冰淇淋店賣冰淇淋和一些冷飲產品，問到我需要購買那些設備。做冰淇淋必不可少的就是冰淇淋機和冰淇淋展示柜了，可能很多人會認為我直接用冰箱不就可以了嗎？我們都知道冰箱是存放速凍這些的，如果你的冰淇淋放進去了拿出來還可以再給客戶吃嗎？這是不可能的，冰淇淋展示柜就解決了我們的這個難題。自動調節制冷穩定，是冰淇淋存放在合適的空間。
冰淇淋機產品特點
1、冰淇淋機主機采用全封閉壓縮機、攪拌缸采用夾層冷媒“S”型流向直接制冷設計，具有能耗低，制冷量大的優點。
2、且啟動制冷時間更短，首批出料迅速。
3、攪拌缸獨有圓弧角保潔。
4、更多使用優質不銹鋼材料。外觀簡潔大方。
5、冰淇淋機使用電子數控模塊，自動控制并有出料計數功能。可隨時調節冰淇淋硬度。

軟冰淇淋機按照機器造型，分為立式軟冰淇淋機和臺式軟冰淇淋機；按照出料口的數量，分為單頭、雙頭、三頭或者多頭冰淇淋機，市場上多數冰淇淋機為三頭冰淇淋機，也就是所謂的三色冰淇淋機。
單頭冰淇淋機
只有一個儲料缸一個制冷缸和一個出料口，同時只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋.這種冰淇淋機我們稱為單色冰淇淋機。一般適用于小的酒吧，咖啡店.西餐廳，KTV，網吧等對冰淇淋的產量和口味要求不多的場合.價格相對比較便宜，這種冰淇淋機體積小巧，重量輕80KG左右，功率一般在750W-1800W之間.

-/gjjdgh/-