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視頻作者：天津聚味齋鴻餐飲管理有限公司

接下來起炒鍋，然后加入少許姜片和少許蒜末，小火炒香，蒜末炒香后加入約3湯匙的海底撈麻辣香鍋料，然后小火炒出紅油，炒出紅油后加入干辣椒，炒出干辣椒的香辣味，再加入芹菜段翻炒至斷生！

芹菜桿翻炒至斷生后，加入剛剛炸好的螃蟹，然后用鍋鏟翻炒，讓每一塊螃蟹都裹上鍋里的醬汁，香辣蟹加盟，螃蟹裹上醬汁后，可以加入少許進行調味，再次翻炒均勻后即可出鍋！

小訣竅

1、掰蟹殼要從尾部開始掰。

2、宰蟹之前，能讓蟹喝點烈酒，蟹醉一陣后，肉質帶點酒香，也較容易處理。

3、最酷的吃法是配一杯紅酒，邊喝邊吃香辣蟹，據說紅酒能提味，那真是美味無比的享受。

4、吃完蟹后，也可以就著此鍋加入鮮湯，隨之涮些葷素配菜，又是一道美味。

5、蟹蝦本是一家，入鍋主料換成基圍蝦的話，就變成了香辣蝦火鍋了，做法不變。蝦不用碎殼，洗凈后直接配料炒制即可。

一直以為吃螃蟹要比作螃蟹更費些功夫，香辣蟹加盟連鎖店，曾經有一位共事過的朋友，吃起蟹來那個不管風吹雨打的勁兒真真是罕見的。一杯加飯酒，北京香辣蟹加盟，兩只蟹鉗，兩個小時的光景，細敲細打，慢嚼慢咽，一星點兒蟹肉都不糟蹋。這個周末午后，有心，有閑，能夠坐下來，香辣蟹加盟哪個品牌好，氣定神閑，安享滋味，如此才不辜負了這人間美味。

用料赤甲紅蟹 4只娃娃菜 1棵圓蔥 半只西芹 半棵姜 1塊蒜 數瓣干紅辣椒 適量料酒 1小勺郫縣豆瓣醬 2勺大豆油 適量淀粉 適量鹽 少許

香辣蟹加盟連鎖店-香辣蟹加盟- 聚味齋餐飲加盟(查看)由天津聚味齋鴻餐飲管理有限公司提供。天津聚味齋鴻餐飲管理有限公司（）堅持“以人為本”的企業理念，擁有一支敬業的員工隊伍，力求提供好的產品和服務回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創美好未來。聚味齋鴻——您可信賴的朋友，公司地址：濱海新區中惠熙元D座1302，聯系人：劉經理。同時本公司（）還是從事聚味齋小龍蝦加盟，天津小龍蝦加盟，北京小龍蝦代理的廠家，歡迎來電咨詢。

天津聚味齋鴻餐飲管理有限公司，我公司設立電子商務、餐飲連鎖、倉儲中心，三大業務版塊，不斷深耕，自主創新發展壯大。是一家集餐飲咨詢、餐飲連鎖、項目孵化、互聯網推廣四位一體的綜合型企業。經過多年餐飲行業的深耕在業界享有極高的口碑，聚味齋主打香辣蟹，將傳統蟹類吃法大菜小做，好吃、好玩、健康、便捷，更加符合年輕消費者快節奏的生活。品牌形象富有創意，極具互聯網屬性，深受廣大消費者的喜愛！