理化性質(zhì)：針狀晶體(由稀乙醇或稀醋酸重結晶)。熔點236～237℃。易溶于熱水，溶于熱乙醇，不溶于。遇三氯化鐵呈棕色。由鎂及鹽酸還原，呈紅色。在堿溶液中通入二氧化碳，也不析出。加2%鹽酸或硫酸進行水解時，產(chǎn)生橘皮素、葡萄糖、鼠李糖各1分子。
橙皮甙是從枳實中提取的一種新型營養(yǎng)甜味劑，其經(jīng)氫化而得的橙皮甙二氫查耳酮，甜度更是蔗糖的1500－2000倍，廣泛用于果汁、果酒、飲料、糕點甜味劑（矯味劑）．
「物理性狀】：密度：1.65 g/cm3；熔點：250-255°C (dec.)(lit.)；沸點：930.1oC at 760 mmHg；閃點：305.5oC；折射率：1.695
「來源】本品為蕓香科植物酸橙Citrus aurantium L.及其栽培變種或甜橙Citrus sinensis Osbeck的干燥幼果提取物

「產(chǎn)品來源】：本品為蕓香科植物枸橘果實提取物，還可能存在于茜草科植物栗豬殃殃地上部分；蕓香科植物佛手果實，蕉柑果實，枸橘果 實，檸檬果實，藜檬果皮，枸櫞成熟果實
中文名稱：橙皮甙
中文同義詞：二氫黃酮甙，陳皮甙，橙皮苷，二氫黃酮苷，桿果甙，桔皮甙，橙皮苷，橘皮苷
植物來源：蕓香科植物酸橙的干燥幼果
英文名稱：Hesperidin
CAS號：521-26-3
分子式：C28H34O15
分子量：610.56
EINECS號：208-288-1
化學性質(zhì)：淡結晶性粉末
檢測方法：高效液相色譜法
含量：90%，95%，98%
應用：可應用于食品、日化工業(yè)等。
生產(chǎn)工藝：主要由醇提、萃取、層析、結晶等工序完成
保存方法：陰涼干燥、避光、避高溫
保質(zhì)期：2年

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