「有效成分】果實含苦瓜甙，是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙和5，25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙的等分子混合物。尚含5-羥基色胺和多種如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果膠。

「應用領域】食品添加劑，保健品，化妝品。
「原料來源】為葫蘆科植物苦瓜的果實

「中文名稱】：苦瓜甙，苦瓜提取物 10%
「英文名稱】：Charantin，Bitter Melon P.E
「提取來源】：為葫蘆科植物苦瓜Momordica charantia L的果實。
「規格含量】：苦瓜甙 10%
「產品性狀】：棕精細粉末。氣微，味淡。
「溶 解 度】：溶于熱水,乙醇和乙酸乙酯,稍溶于,難溶于苯和石油醚。溶點：174
「產品介紹】：苦瓜提取物為成分提取，系以干燥苦瓜為原料，以水為溶劑，10倍量水沸騰提取三次，每次2小時，合并三次的提取液，濃縮蒸發水至比重d=1.10-1.15的浸膏，噴霧干燥，得苦瓜提取物粉末，經粉碎，過篩，混合，包裝，得苦瓜提取物。
「產品簡述】
苦瓜甙、苦瓜素、苦瓜皂甙，為葫蘆科植物苦瓜的果實中的提取物。苦瓜果實中特有的苷類。其是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(β-Sitosterol-β-D-glucoside)和5，25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙(5，25-Stigmastadien-3β-ol-β-D-glucoside)的等分子混合物。

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