禪茶是一種經(jīng)過(guò)搖青、發(fā)酵、揉捻、干燥、提香等工藝處理的茶葉，分為紅茶和綠茶兩種。半發(fā)酵工藝使茶葉的內(nèi)含成分發(fā)生了一系列的生物化學(xué)變化，擁有多項(xiàng)藥理用，所以常飲茶對(duì)人非常有益。特別是始創(chuàng)于1088年的“米茶”既有綠茶鐵觀音的清香、又有紅茶鎮(zhèn)山小種之醇厚口感，市場(chǎng)更是無(wú)有出其右者

上海金樽茶業(yè)有限公司是上海市各民主黨派及僑聯(lián)系統(tǒng)在對(duì)我國(guó)中西部地區(qū)對(duì)口幫扶過(guò)程中，由民革黨員和民建會(huì)員共同發(fā)起設(shè)立的一家集茶葉種植、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)營(yíng)銷和茶文化研究、傳播為一體的綜合型茶葉企業(yè)。公司旨在通過(guò)產(chǎn)業(yè)扶持及智力幫扶的方式達(dá)到讓茶葉產(chǎn)地的百姓致富與企業(yè)自身發(fā)展的雙贏目的。
公司現(xiàn)擁有茶園基地面積10000余畝（百年以上茶園面積200畝），茶農(nóng)800余戶，茶園基地3個(gè)，分別位于中國(guó)名茶之鄉(xiāng)---湖南省常德市石門縣的泰清山、白云山、以及“湖南屋脊”壺瓶山等地。公司直屬基地——泰清山有機(jī)茶場(chǎng)，始建于北宋時(shí)期，1088年，茶園面積60畝（后經(jīng)陸續(xù)擴(kuò)種，現(xiàn)已達(dá)3000余畝），平均海拔1020米以上，純凈的空氣、清澈的山泉、綠色的山林孕育了生態(tài)高山禪茶。2010年上海世博會(huì)期間，我公司出品的“天祜”牌高山禪茶被選為中國(guó)現(xiàn)代國(guó)寶藝術(shù)館開(kāi)館日指定禮品茶，受到海內(nèi)外四百余位嘉賓的一致好評(píng)。
       企業(yè)擁有一批多年從事傳統(tǒng)禪茶工藝加工的技術(shù)人員和一整套成熟的制茶工藝，年限量生產(chǎn)產(chǎn)各種高檔禮品禪茶15噸，共有“天祜”牌傳統(tǒng)禪茶紅茶“米茶”、綠茶“老君眉”、及特制紀(jì)念茶等兩大系列十多個(gè)品種；公司生產(chǎn)的“天祜”系列高山禪茶先后通過(guò)了有機(jī)食品及AA級(jí)綠色食品認(rèn)證。