產品簡介: 甜茶主要成分有甜茶素,多酚類,蛋白質,黃酮,,維生素C,礦物質以及纖維素等,其中有18種人體所需要, 甜茶素是一種高甜度的甜味劑,甜度是蔗糖甜度的300倍,而且是一種低熱量甜料,口味純正,熱值低,基本無什么.甜茶素的含量約為4-6%,不同品質含量有些差別。【植物背景】甜茶在民間應用已久,常被用來代替蔗糖加工食品,常用于降壓,被譽為神茶。甜茶是薔薇科懸鉤子屬植物的一個新品種,八十年代初才開始在我國作為藥物發現。甜茶葉在民間應用已久,常被用來代替蔗糖加工食品,作為民間入藥用于降壓,被譽為神茶,與羅漢果等齊名。甜茶甙的甜度為蔗糖的 300 倍,而熱值僅是蔗糖的 5 %,屬高甜度、低熱能的甜味物質。甜茶甙能激活人的,綜合血糖,對有糖尿病患者和病人都有很好的作用。甜茶葉提取的甜茶甙是甜味植物中口感,因其綠色,低熱而在食品,飲料,冷食制品,調味品,工業,美容化妝品等各類行業中展現出良好的經濟價值。野生甜茶具有相當高的營養價值,其中以廣西甜茶為代表,其所含的多種成分。分子式與分子量: C 32 H 50 O 13 , 642.73除上述所含微量元素外,還富含維生素C、B1、B2、B3、超氧化物岐化酶,鮮甜茶中維生素C的含量高達115mg/100g;特別是還富含價值4.1%的生物類黃酮、18.04%的茶多酚和5%的甜茶素。當地人祖祖輩輩、從古至今都有用甜茶煮粽子、煮茶飯、煮茶粥的傳統習慣。甜茶含豐富的營養物質和人體所必需的微量元素。據廣西技術監督局分析測試研究 等單位測試結果證實:野生甜茶中富含18種,每100克干品含總量331.毫克,特別是甜茶中富含人體必須的、人體不能生成,只能從食物中吸收的8種。主要有鈣0.84%、鋅105.5mg/kg、鍺5.5μg/kg、硒17.94μg/kg,及鉀、鎂、磷、鐵、鈉、銅、鉻、鍶、鋰等多種元素。