尚酒坊告訴你：葡萄酒的年份
葡萄酒標(biāo)注的年份是指葡萄采摘的時間，它和生產(chǎn)日期即裝瓶日期是不同的。葡萄酒標(biāo)上的年份讓我們知道這瓶酒的酒齡。
舊世界的歐洲葡萄酒產(chǎn)國，不給予葡萄田任何的人為干預(yù)，尤其是不允許灌溉葡萄田。葡萄收成的優(yōu)劣、多寡，視每一年的氣候變化而定，因此，產(chǎn)生了所謂的年份葡萄酒。年份的好壞，指的是當(dāng)年葡萄在氣候的影響下，所收成的果實釀成葡萄酒后，所承載的該年份的聲譽，好年份賣好價錢，普通的年份，則價格一般。
新世界的葡萄酒產(chǎn)國的葡萄栽培方式異于舊世界產(chǎn)國，可以根據(jù)氣候情況進行灌溉葡萄田，所以每一年的葡萄都在人為地控制下成長，收成后釀成的葡萄酒的特性年年相同，因此，年份的差異性消失了，也就沒有所謂的年份影響了。
舊世界采取天然的方式栽培葡萄（聽天由命），因此，年份對于舊世界葡萄酒而言會比較重要，而新世界葡萄酒基本可以忽略年份的影響。
葡萄酒的年份對于高端消費者，有一定的價值內(nèi)涵，葡萄酒的收藏家、玩家、拍賣公司等將之視為不可多得的奇貨，說實在的，購買年份葡萄酒，象征意義大于實質(zhì)的內(nèi)涵。純粹葡萄酒的飲者，不會刻意地買“好年份”的葡萄酒，只要手持一杯葡萄佳釀，無論是哪個年份，對他們來說，都是難得的瓊漿與玉液，夫復(fù)何求！

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