飼料檢測項目包括：1.常規理化指標： 水分、粗蛋白質、總磷、粗灰分、鈣、粗纖維、粗脂肪、脂肪酸、各種氨基酸。2.重金屬、有害物質： 重金屬、赤霉烯酮、嘔吐、黃曲霉。3.微生物指標： 菌落總數、大腸菌群、致病菌、霉菌和酵母菌等。4.飼用酶制劑： 纖維素酶、植酸酶、果膠酶、、葡聚糖酶、木聚糖酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、半纖維素酶、半乳糖苷酶、糖化酶、脂肪酶等5.其他檢測項目：抗生素、丙二醛、過氧化值、氟、酸價、葉黃素、磷酸二氫鈣、硫酸銅、、硫酸鎂、硫酸亞鐵、硫酸錳、面粉中面筋含量、磷脂不溶物、揮發性鹽基氮、液體磷脂不溶物、Vc含量、膽固醇、淀粉糊化度。近幾年，飼料工業作為一個新興產業，不斷的發展和壯大。流行病學調查發現，用患有瘋牛病和羊癢病的牛、羊等動物的肉和骨頭制成的肉骨粉喂養動物會導致瘋牛病和羊癢病的傳播。朊病毒是引起山羊和綿羊癢病以及人的新變異型克雅氏病的病原體，該病毒具有侵染性并能在宿主細胞內復制蛋白質顆粒。研究，瘋牛病也是由朊病毒所引發的，起源于羊癢病。流行病學瘋牛病、羊癢病和人的克雅氏病都是由該變性蛋白質通過食物鏈傳播引起的，而人食用了患有瘋牛病的牛肉、牛腦、脊髓等就會感染致命的新變異型克雅氏病。因此，控制瘋牛病和羊癢病的發生對于人類的健康具有非常大的意義。因此，我國把瘋牛病列為一類動物疫病。飼料在常規檢測過程中會出現一些誤差，主要是借助化學分析去檢測飼料中各項營養成分，掌握一個比較的測定數值，這樣才能實現常規檢測的目的。但是在檢測過程中會受到檢測人員、檢測條件以及檢測過程等因素影響出現一些誤差，這樣會影響終的成分檢測數值。為此，本文主要分析在飼料成分檢測過程中影響數值的因素，從檢測人員、檢測條件以及管理制度等層面思考如何減少檢測誤差，希望可以對日后飼料檢測工作減少誤差提供一些參考。蛋白質芯片技術蛋白質芯片技術又稱蛋白質(微)陣列，是指將已知的大量蛋白質(如酶、抗原、抗體、受體、配體、細胞因子等)固定在經化學修飾的固相載體(璃片、硅片等)上，在保留蛋白質物化性質的基礎上，蛋白質與載體表面結合，再用激光掃描系統或者電感耦合器件獲取相關圖像;然后用的計算機軟件分析圖像、定性定量結果。Howell等采用俗稱軟蝕刻的微接觸印刷技術(microcontact printing，CP)制作出了一種可以檢測大腸桿菌E。coli O157∶H7及鮭腎桿菌(renibacterium salmoninarum)的抗體微陣列，結果表明：此芯片與其他有害微生物的交叉反應少， 檢出濃度為7×107cfu/ml，檢測時間是40min，是一種很有效的微生物檢測方法。近紅外光譜法的研發，將實現對飼料進行實時分析和在線分析，這一近紅外設備的研發，這種設備的分布將更緊密密，而且價格合理，還可以內置進料生產線。此外，這一裝置更輕便。在過去的十年里，我們已經看到了飼料方面已取得相當大的進步，所有年齡階段的豬只都有相對應的營養策略。凱西博士還說道，每當他回顧以往的時候，他總會被近這幾年飼料行業的發展速度所**。然而，確認飼料配方的準確性還主要依賴于實驗室花費了一定時間為基礎的分析，而且這個配方還必須已經有幾十年的使用實踐及應用。同樣地，當你試圖對飼料變異進行，那么這樣也有可能會逐漸削弱這些配方或影響對飼料效率這一物理特性的評估，如飼料顆粒的大小。同時，對飼料進行所消耗的時間和成本也會限制測試的頻率和樣本的大小，這樣，會影響準確性！因此，重大的好消息就是，這一切都將改變，用一種主要的方式來改變飼料質量的檢測。注意飼料的正確使用方法豬的不同生理階段，日糧營養需求是不同的。根據豬的各生理階段營養需求特點，正確配制日糧或選購飼料，合理飼養，方能有效地發揮瘦肉型豬的生產潛能，并可使規模化豬場獲得的經濟效益。但有些規模化豬場使用生長育肥豬飼料飼喂種豬，時間稍長可能帶來很大的危害。一是生長育肥豬料中的維生素達不到種豬要求，如各種維生素水平和是否加有生物素;二是生長育肥豬料為促生長，添加如高銅、高鋅和高劑量的抗生素，這些物質可能對種豬繁殖性能產生不良影響;三是生長育肥豬料為降低飼料生產成本，配有一定比例的棉、菜粕，而棉、菜粕在種豬日糧中是嚴禁使用的，否則將導致種豬繁殖障礙。飼養種豬必須選購或自配種豬料。

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