白術種植技術與栽培管理　　【概述】白術是常用中藥材，具有悠久的生產栽培和應用歷史，在國內外享有盛譽。具有健脾益氣，燥濕利水，止汗安胎的功能。本品為菊科植物白術Atractylodes rnacrcephala Koidz的干燥根莖，主要分布于浙江、湖南、江西、四川、安徽等地。　　【生長環境】 白術喜愛涼爽，忌高溫多濕；根莖能耐寒。1年生幼苗約220天，2年生時間更長。生長過程中，3～4月苗架長勢快，6～7月生長遲緩，7月以后正是長根、莖的時期(地下根莖長大的時刻)。藥農有句俗話“白術難過三伏天，過了三伏保豐年”。因為5～6月間天氣時晴時雨，地里濕度亦隨之時冷時熱，這時最易遭受病害，特別是排水不好的地方，病害蔓延最多、最快，甚至造成成片的死亡。白術是一種性喜短日照的植物，不宜生長在當西曬的地方，但太蔭蔽的地方也不好，一般宜栽種在上午當東曬的地方。對土地的選擇不苛，一般以土質厚、肥沃、松軟、排水好、保水力強，稍帶酸性的黃壤土為好。忌連作。所需的肥料以氮肥、鉀肥，磷肥次之。　　【種植技術】種白術的方式很多，有1年收的，2年收的，也有3～4年收的。1年收的系采用直播，產量低，品質差，收益少。不過是當年種，當年就有收，這種方式，現在采用的極少。3～4年收的，占地久，投資大，又怕病蟲害死亡，同時根莖在后期生長緩慢，因此，多已不采用。現在多采用2年收的方式，此法，須先一年育苗種“子藥”，即播種育出的苗莖，以備移栽種植。　　1、育苗：培育好“子藥”是保證白術豐產的重要一環。須土經霜凍變得松軟，第1次要耙細，耙得平，再打中抄，又反復進行細耙，一直要使泥土上下層沒有較大的泥塊，一般需經過二犁八耙。整地后就進行開廂子，廂子南北向，廂寬135～170厘米，大田長82～100厘米，田小可長一些，廂與廂的溝寬33厘米，深23～27厘米。　　田大應多切腰溝和四周溝，以46厘米寬左右為宜，深度50厘米，采溝還要深些，然后再平廂，廂子應稍帶豬背形，栽在山坡的要開橫廂，使廂子成梯形，以免雨水沖刷。　　(2)施足底肥：底肥以每667平方米施放枯餅(棉餅)100～120千克，或人糞尿1000～1250千克、牛糞2000千克為宜。施放前充分腐爛發酵，可混合施用，施肥時先將廂子開成29厘米寬的橫行，或碾槽形(即V字形)，深16.5厘米，把肥拌勻放于小溝里，再以溝泥覆蓋。　　(3)移種：種白術的季節很長，從第1年的12月到第2年2～3月都可種植。據產地農民經驗，第1年種(立春前)的先長蔸后長苗，抗旱、抗病力強些，立春后栽的先長苗后長蔸，抗旱抗病力也差些，所以種植季節宜早不宜遲。施好肥料后3～4天，即可下種，在原先小行埂子上(即不放底肥的地方，群眾叫破間)，每隔30厘米開小溝，小溝成V形，一邊正，一邊斜，深10厘米左右，這樣使肥料與種蔸隔開，不致燒壞種苗和傳染病菌，然后在種溝內將子藥(苗莖)靠正面放好，每行5蔸，放時青禾口向上，要正、要勻，子藥太長的可稍斜一點，千萬不能圖快。靠上邊應留8厘米余地，以免苗子根部長出土外，不耐旱，并且中耕除草時不會鋤壞根部。子藥放好后，上面粘些石膏粉(每667平方米約12.5千克)將本土堆平覆蓋，再蓋細黃泥2. 5～3.3厘米厚，上面再蓋一層稻草或切細的稻草。　　在下種前應注意選種，以大小一致的、健壯無病害的作種。有病斑、禾口是黑的，無生氣，皮皺縮和霜風吹壞的應剔出;側芽多時須拔掉，只留一個主苗。每667平方米需種子中等的12.5千克左右，大的15千克，　　5、選留良種：選擇植株葉面寬，生長正常，無病害的作留種用，留種的植株花球不能采摘，如分枝多、花球多的可適當摘除一部分細小的。花球生長期長，要白霜后才逐漸開花，先紅后白，立冬才能變黑老熟，成熟之后，連根拔回，將果實與地下根莖分別處理，根莖(蔸部)仍可加工作藥用;果實曬干后用竹掃把打凈脫殼，再用風車車凈葉殼，即可用缸罐儲藏，以備明年下種。　　6、病蟲害防治：病蟲害嚴重影響白術的生產，特別是病害更為嚴　　③葉斑病：葉上生黑褐色病斑，中心色淡，邊緣深褐色，病斑能擴大，蔓延至葉柄和莖部，受害植株死后仍會發芽長苗。　　④黑腐病：危害蔸部，先從根群發生，蔓延蔸部腐爛，僅留下中間1個心子(木質部分)。　　⑤青枯病：苗死，蔸好，仍然發蓀。　　⑥輪紋病：苗床最多，本田亦有，發生在葉部，有橢圓形病斑，成一層層輪紋。　　上述這些病害，均無根治辦法，一般防治辦法是：①注意清溝排水。②合理輪作，水田2年輪作，旱土4年輪作。③精細選種。④田間經常保持清潔。如除去雜草，拔除病蔸(連土拔掉)。⑤撒點石膏粉或灑石膏水。⑥用2%的甲醛浸5～10分鐘，亦可用波爾多液噴射苗床和大田(1：2：100)。　　【收獲與加工】 白術收獲不宜早，一般在立冬邊，苗葉漸漸褪黃，就開始收獲。如果收挖太早，產量品質均受影響。收時要選擇晴天，用手連蔸拔，如拔不動，可用鐵鍬或鋤頭挖出。收回后，除去須根，用柴火或木炭炕(3天3晚，應注意火不要太大)，炕干后用篾蕩子(撞白術的一種工具)兩人抬著互撞，撞到外皮光淌即成。1.25～1.5千克加工干貨1千克。　　【藥材形狀】白術形似拳狀或瓶狀。表面灰黃色或土黃色，下部兩側膨大，往上則漸細，全身多有瘤狀突起，頂端具莖基殘跡或芽痕。質堅硬，不易折斷，斷面外圈黃白色，中間色較深，略具菊花紋及棕黃色油點，微顯油性。氣香特殊，味甘微辛，嚼之微有黏液性。

（亳州市譙城區一晨中藥材專業合作社）是被評為先進星火科技單位：是專業栽培育種、制中試經營的宗旨是；聯合開發；利用退耕還林還草的優惠政策和發展機遇，大力開發中草藥種植推廣名優品種，以科技含量高；市場需求大、投資少、見效快、收益高的優良品種重點開發，幫助農民盡快脫貧至富奔小康。主要品種有；桔梗芽子.桔梗種子.白術種子.白芍芽子.白芍苗子.牡丹苗子.黃芩籽.黃芪籽.防風種子.知母種子.射干苗子.射干種子.玄參芽子.白芍種苗.夏枯球種子.丹參苗子.等多品種。 聯合經營方式：我公司供應優良藥材種苗.提供技術指導，提供藥材信息服務；技術咨詢、藥材收購。具體合作方案：可與我公司協商以便達成共識，并且真誠邀請各意向之土共謀發展。