制冰機(jī)制冰原理
1. 通過進(jìn)水閥門，水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽，然后通過水泵抽水到分流管，分流管將水均勻地流到被低溫液態(tài)制冷劑冷卻后的蒸發(fā)器上。
2. 水被冷卻至冰點(diǎn)，這些冷卻到冰點(diǎn)的水將會(huì)凝固變成冰，而沒有被蒸發(fā)器凍結(jié)的水又流入蓄水槽，通過水泵重新開始循環(huán)工作。
3. 當(dāng)冰塊達(dá)到所要求的厚度時(shí)，進(jìn)入脫冰狀態(tài)，將壓縮機(jī)排出的高壓熱氣通過換向閥到蒸發(fā)器上，取代低溫液態(tài)制冷劑。
4. 這樣在冰塊和蒸發(fā)器之間就形成了一層水膜，這層水膜使冰塊脫離開蒸發(fā)器，冰塊靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的儲(chǔ)冰槽中。

制冰機(jī)的維護(hù)流程如下:
清潔保養(yǎng):保養(yǎng)周期的內(nèi)容和方法不得超過15天。清潔空氣過濾網(wǎng)。將濾網(wǎng)浸泡在中性洗滌液中，用軟刷清洗，安裝前晾干。外部清洗不超過三個(gè)月，用水系統(tǒng)用抹布蘸中性洗滌液擦拭，按照“清洗操作規(guī)程”中的相關(guān)說明，去除水系統(tǒng)部件進(jìn)行清洗消毒不超過六個(gè)月;根據(jù)“拆卸部件清洗(或消毒)操作規(guī)程”的相關(guān)說明，對(duì)冰箱和冷凝器進(jìn)行清洗和消毒。對(duì)于灰塵，可以用壓縮空氣從上往下吹;對(duì)于油污，可以使用商業(yè)線圈清潔劑進(jìn)行清潔。檢查電路接線是否松動(dòng)、緊固或堵塞。

制冰機(jī)使用技巧
1、制冰機(jī)應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離熱源，無太陽直接照射，通風(fēng)良好之處，環(huán)境溫度不應(yīng)超過攝氏35℃，以防止環(huán)境溫度過高導(dǎo)致冷凝器散熱不良，影響制冰效果。安裝制冰機(jī)的地面應(yīng)堅(jiān)實(shí)平整，制冰機(jī)必須保持水平，否則會(huì)導(dǎo)致不脫冰及運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生噪音。
2、制冰要機(jī)背部和左右側(cè)面間隙不小于30cm，頂部間隙不小于60cm。
3、制冰機(jī)應(yīng)使用立電源，專線供電并配有熔斷器及漏電保護(hù)開關(guān)，而且要可靠接地。
4、制冰機(jī)用水要符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，并加裝水過濾裝置，過濾水中雜質(zhì)，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影響制冰性能。

制冰機(jī)在各行業(yè)應(yīng)用主要是保鮮和食用
食用冷飲應(yīng)用，管冰機(jī)和顆粒制冰機(jī)制出的冰塊晶瑩剔透、美觀、干凈衛(wèi)生等特點(diǎn)，適合飲品調(diào)制、裝飾、食物保鮮等。廣泛用于酒店、酒吧、餐廳、冷飲店、便利店等需要冰塊的地方。
制冰機(jī)在保鮮行業(yè)應(yīng)用
漁業(yè)捕撈，目前我國海產(chǎn)品年捕撈量1700萬噸，世界捕撈量第二位。漁船需安裝船用制冰機(jī)或者攜帶冰塊，能延長捕撈時(shí)間，冰塊冷凍海鮮品質(zhì)更佳。

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