工業葡萄糖又稱全糖或食品級葡萄糖，是以淀粉或大米經為原料，經液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖，將塊狀葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又稱全糖粉或食品級葡萄糖粉。

葡萄糖用途：

1葡萄糖用于醫面，調節人體內酸堿平衡，以恢復正常作用，基于同樣的目的，用于食品添加劑；

1>級無水葡萄糖具有、強心、作用，是生產大輸液和各種葡萄糖針劑及透析液的主要原料。 　　

2>可用作各種口服液和口服藥，品生產中的載體和營養添加劑；

3>可用作生產各種化妝品的營養成分； 　　

4>由于純度高，化學試劑廠可用來生產化學分析試劑。

工業葡萄糖在污水中的作用:污水處理中為什么要加工業葡萄糖污水處理調試期間投加工業葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養，提高污水的可生化性，有效改善污泥的親和性，比尿素的效果要來的快。若運行的系統中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。

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