木雕有圓雕、浮雕、鏤雕或幾種技法并用。有的還涂色施彩用以保護木質和美化。
河南信陽戰國大墓出土的木雕鎮木獸，湖北云夢漢墓出土的彩雕木傭均為我國早期木雕作品。由于保存的困難，現今很難看到超過千年的木雕作品。

清代乾隆年間，被稱之“雕花之鄉”的東陽地區，竟有400多名工藝師被召城，修繕宮殿;樂清黃楊木雕從清代中期起成為中國民間木雕工藝品之一，以雕小型黃楊木陳設品而聞名中外;廣東金漆木雕起源于唐代，它用樟木雕刻，再上漆貼金，金碧輝煌，具有強烈的藝術效果。

唐代是中國工藝技術大放光彩的時期，木雕工藝也日趨。許多保存至今的木雕佛像，是中國古代藝術品中的杰作，具有造型凝練、刀法熟練流暢、線條清晰明快的工藝特點，成為當今海內外藝術市場上的“寵兒”。
明清時代的木雕品題材，多見為生活風俗、神話故事，諸如吉慶有余、五谷豐登、龍鳳呈祥、平安如意、松鶴延年等木雕作品，深受當時社會歡迎。

中國傳統木雕取材廣泛，雕刻題材豐富。據材料不同可分為紅木雕刻，白木雕刻，黃楊木雕及龍眼木雕等。
所謂技法，是木雕創作中作者對于形象和空間的處理手法。這種手法主要體現在削減意義上的雕與刻，確切地說，是由外向內，一步步通過減去廢料，循序漸進地將形體挖掘顯現出來。在一次次的減法造型中，我們不僅體會到作品在“脫殼而出”的。

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