包裝，油墨，紙箱，彩盒中礦物油MOSH,MOAH   含量檢測

礦物油中包含許多對人體有害的物質，例如重金屬、芳香烴以及長鏈烷烴等，

都會對生物體造成危害。各個生物體很難將礦物油分解，造成具有毒性的礦物油在生物體內發生富集作用，

通過食物鏈*終到達人體，人體腸胃很難吸收礦物油，一旦長期攝入礦物油含量超標或含有礦物油的食品就會引起人體消化系統的極大障礙，

例如長期食用大量被礦物油污染的食品會出現嘔吐、腹瀉以及昏迷等癥狀。更嚴重的是人體誤食工業用礦物油后會產生急性中毒和慢性中毒，

破壞人體內的各個細胞，進而造成神經系統的損壞。另外還會破壞人體的呼吸系統，使血液中紅細胞的數量減少，導致呼吸功能衰竭等。

因此人們在日常生活的食品中必須注意安全飲食，確保沒有或者很少的礦物油攝入量

礦物油作為復雜的碳氫化合物，主要包括直鏈、支鏈烷烴和烷基取代的環烷烴（MOSH）以及烷基取代的芳香烴（MOAH）兩大類，

另外還含有極少量無烷基取代的多環芳烴以及含硫、含氮化合物。通過飲食攝入人體內的MOSH在人體內的累積量*大，

其中MOSH含量*高的部位是淋巴結和脾臟。MOSH具有低等到中等毒性，如果長期食用被MOSH污染的食品，

將會給人體的健康帶來巨大的損害。一般情況下，食品級的白油（液體石蠟）基本全是MOSH，

而工業級的礦物油中含有很高含量的MOSH和15%~35%的MOAH

礦物油（MOH,mineral oil)是原油經過物理分離（蒸餾、萃取）和化學轉化（加氫反應、

裂解、烷基化、和異構化）過程形成的烴類混合物，包括由直鏈、支鏈及環狀組成的飽和

烴礦物油（MOSH, mineral oil saturated hydrocarbons）及由聚芳香烴化合物組成的芳

香烴礦物油（MOAH, mineraloil aromatic hydrocarbons）。植物油與動物油的主要成分

是脂肪酸的甘油酯，跟礦物油的組成幾乎完全不同。礦物油的毒性　　礦物油是低毒性物質

（EFSA2012），經口LD(半數致死量）大于5000mg/kg。研究表明，含有MOAH的礦物油

可致突變，特別是包含多于三個苯環的多環芳烴礦物油具有致癌性（皮膚上皮腫瘤）。

由于碳數小于10的礦物油烴類在室溫或者更高溫下容易揮發，所以不容易在食品殘留而引起食品污染，

而碳數大于50的礦物油烴類因不能被人體消化吸收，所以不會對人體的健康造成影響。

因此目前重點關注礦物油的烴類碳數主要集中在C10-C50

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