油水分離器是一種裝置，分為餐飲油水分離器和工業(yè)油水分離器兩種。餐飲油水分離器是餐飲行業(yè)用來處理污水用的；因為環(huán)保的要求，排到江河湖海里船舶機器處所所產(chǎn)生的污水是必須經(jīng)過處理的，需要使用工業(yè)油水分離器。
油水分離器環(huán)保效益好，易于清掏； 
油水分離器經(jīng)濟指標(biāo)低，物美價廉、經(jīng)濟實惠的理想產(chǎn)品，深受客戶好評；

油水分離器優(yōu)點：
外形美觀、結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小：接口連接簡單用戶可自行安裝，不損壞原有建筑結(jié)構(gòu) 
使用簡單：通過透明觀察窗能夠方便的監(jiān)控油脂厚度和準(zhǔn)確確定拍油時間和維護間隔。 
維護方便：系統(tǒng)預(yù)留污水排泄關(guān)口，可輕易沉淀的污物（也可接入真空吸泥設(shè)備）

油水分離機的工作過程如下：
1、當(dāng)污水進入餐飲油水分離機后，在重力作用下形成一定的壓差（一般為0.2mpa左右），同時由于水的密度大于油的密度（一般小于1gcm3），因此水流中的雜質(zhì)被截留在了進水口處；
2、然后廢水繼續(xù)向下流動經(jīng)過濾網(wǎng)時，其中的雜質(zhì)會沉淀下來并流入到儲污箱內(nèi)儲存起來；
3、而清水則通過出水管流出至下水道排出或直接排放掉；
4、當(dāng)需要清洗時只需打開排污閥即可自動反沖洗排污閥內(nèi)的過濾網(wǎng)從而恢復(fù)過濾效果達到清潔的目的；
5、整個工作過程中無需人員看護且操作簡單方便。

自動油水分離器經(jīng)久耐用，采用高分子復(fù)合材料，順應(yīng)材料發(fā)展趁勢，不易老化、不變形，抗酸堿、耐腐蝕、正常使用與建筑物同壽命，消除傳統(tǒng)隔油池不適應(yīng)酸性污水的狀況；
餐飲油水分離器特點
1 價格低廉，無需消耗性易損件，一次投資常年受益。
2 無需電力及動力，不需運行費用，完全靠污水流入后自行凈化，管理方便。
3 材質(zhì)堅硬，易清理，壽命長。
4 防止下水道堵塞，避免了腐爛油脂造成的鼠蟲滋生，臭氣外溢及不必要的清理工作，延長下水道的使用壽命。