餐廚垃圾經過自動提升機投入到設備中，進入粉碎機進行粉碎處理，處理后的垃圾顆粒在20mm以下，然后通過擠壓裝置進行壓縮處理，使含油水垃圾的體積壓縮到20%以內，壓縮后的垃圾進行除臭處理，形成固體垃圾排出，以方便短期儲存和運輸，固液分離出來的污水經過油水分離器的深化處理，油脂集中收納，處理后的污水達到污水排放標準，可以直接排放至市政污水管網，設備產生的氣體經除臭、處理后排放。
廚余垃圾處理一體機設備發展的趨勢是自動化和低成本化，相比于傳統的廚余垃圾處理設備，現代化的廚余垃圾處理設備在進行作業時更加自動化，不需要依托太多的人力進行手動操作；傳統的廚余垃圾處理設備還需求較大的成本投入，而隨著社會生產力的不斷進步，現在的廚余垃圾處理行業中完成了作業的低成本，使得垃圾處理作業的投入成本更低，這也將是未來廚余垃圾處理職業發展的一個趨勢，運用更低的成本投入完成作業效率。

同時餐廚和廚余垃圾富含的大量有機物和氮、磷、鉀、鈣以及各種微量元素，變成有機肥使用以后，不僅能保持糧食穩產、增產，促進資源循環利用，解決餐廚和廚余垃圾處理不當所引發的環境問題，還能減少外部無機肥源的投入，節省投資、保護環境，對土壤、食品安全及人體健康都是大有裨益。

廚余垃圾處理設備初次使用注意事項：
用戶在使用過程中注意不得損傷電源線。如果在使用過程中需另行接線，需同專業人員聯系。禁止在電源線上堆放重物，禁止將電源線靠近溫度高的熱源，否則有可能造成短路而引起火災或觸電傷人事故。

廚余垃圾處理設備初次使用注意事項：
本機在運轉過程中不要切斷電源，如有緊急情況需要切斷電源，則恢復通電后，必須重新啟動本機。
初次使用本機時，需要進行菌種的。這個過程是個比較專業的過程，由技術人員完成，過程沒有完成時，請勿投入垃圾進行分解。所以，次投入垃圾的時機和數量應在我公司技術人員指導下進行。
廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。由于沒有統一的管理和收集，餐廚收集運輸使用的車輛及容器都骯臟不堪；此外，由于餐廚垃圾中還含有其他垃圾，于是，在垃圾的初步分揀過程中，往往存在亂扔亂棄的現象，嚴重影響城市環境衛生與面貌。