中式凍干機(jī)的主要特點(diǎn)：
Ø 原位預(yù)凍和真空干燥，一鍵啟動(dòng)、全自動(dòng)運(yùn)行，具有自動(dòng)和手動(dòng)操作；
Ø 進(jìn)口品牌壓縮機(jī)，制冷能力強(qiáng)。高配真空泵，確空要求。
Ø 304不銹鋼擱板，導(dǎo)熱油導(dǎo)熱，控溫精度高，擱板溫差≤1℃,干燥效果均勻；具有溫度可調(diào)、真空調(diào)節(jié)功能、可控生產(chǎn)工藝。
Ø 可儲(chǔ)存多個(gè)程序，每個(gè)程序可設(shè)36段，冷凍干燥機(jī)在運(yùn)行過程中可修改程序參數(shù)，并在線記錄真空干燥曲線及數(shù)據(jù)；
Ø 觸摸屏操作，PLC控制，可設(shè)置開機(jī)密碼，顯示干燥曲線，具有一鍵式化霜功能；
Ø 箱體、隔板和物料盤等采用304不銹鋼材質(zhì)耐腐蝕，容易清潔；
Ø 配置真空微調(diào)閥，具有真空微調(diào)功能。配置充氣閥，可充干燥惰性氣體；
Ø 干燥室采用高透光無色透明有機(jī)玻璃門，在操作過程中能清晰觀物料的變化過程；
實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)使用注意事項(xiàng)：
1、用真空實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)制備樣品應(yīng)盡可能擴(kuò)大其表面積；
2、必須完全凍結(jié)成冰，如有殘留液體會(huì)造成氣化噴射;
3、注意真空實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)冷阱約為零下60度，可以做低溫冰箱使用，但必須戴保溫手套操作防止;
4、啟動(dòng)真空泵以前，檢查出水閥是否擰緊，充氣閥是否關(guān)閉，有機(jī)玻璃罩與橡膠圈的接觸面是否清潔無污物，良好密封。

凍干機(jī)是真空冷凍干燥機(jī)的簡(jiǎn)稱，用于去除水分。
食品方面應(yīng)用：
1、冷干食品大限度地保留了新鮮食品的營(yíng)養(yǎng)成分及色、香、味。凍干食品的干燥是在低溫和真空狀態(tài)下進(jìn)行的，使一些熱敏性和易氧化物質(zhì)的損失大大減少，大限度地保留了食品中的各種營(yíng)養(yǎng)成分。
2、凍干食品不失原有食品的骨架結(jié)構(gòu)，保持了食品原有的形態(tài)。
3、復(fù)水性能好，更接近新鮮食品品質(zhì)
4、無一般干燥方法帶來的表面硬化問題。
5、易于儲(chǔ)藏、運(yùn)輸。
制藥方面應(yīng)用：
1、對(duì)熱敏感物質(zhì)去除水分。
2、保證物料活性、有效醫(yī)用價(jià)值成分。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，冷凍干燥工藝在很多領(lǐng)域得到開展應(yīng)用，而實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)正是在這種工藝上研發(fā)制造的產(chǎn)品。它的技術(shù)原理是將含水物質(zhì)，預(yù)先凍結(jié)成固態(tài)，而后在真空狀態(tài)下使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。這種干燥方法得到的物品，原有的化學(xué)、生物特性基本不變，易于長(zhǎng)期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的形態(tài)，并且能保持其原有的生化特性，是一種新型的干燥方法。冷凍干燥技術(shù)和設(shè)備已經(jīng)在化工、食品、材料、醫(yī)藥、生物制品等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。

實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)特點(diǎn)：
1、許多熱敏性的物質(zhì)不會(huì)發(fā)生變性或失活。
2、在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
3、在凍干過程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無法進(jìn)行，因此能保持原來的性狀。
4、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
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