英文：Citricacid分子式：C6H8O7分子量：192.13無水CAS：77-92-9。
性狀：無色半透明結晶粉末，無臭，易溶于水，有特殊酸味。一水物在空氣中易風化。
主要用途：酸化劑，螯合劑，分散劑，抗氧化增效劑，增香劑，果醬凝結劑，水果護色劑。
　　檸檬酸是有機酸中第一大酸，由于物理性能、化學性能、衍生物的性能，是廣泛應用于食品、醫藥、日化等行業最重要的有機酸。 
1.用于食品工業
　　因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機酸的市場中，檸檬酸市場占有率 70%以上，到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。 一分子結晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。同時改善食品的感官性狀，增強食欲和促進體內鈣、磷物質的消化吸收。無水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強化劑。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作無毒增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業的酸味劑,防腐劑。 
2.用于化工、制藥和紡織業
　　檸檬酸在化學技術上可作化學分析用試劑，用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡合劑，掩蔽劑；用以配制緩沖溶液。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產品的性能，可以迅速沉淀金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性；使污垢和灰分散和懸浮；提高表面活性劑的性能，是一種優良的鰲合劑；可用作測試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。 
服裝的甲醛污染已是很敏感的問題，檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無甲醛防皺整頓劑，用于純棉織物的防皺整理。不僅防皺效果好，而且成本低。
用于化妝品
　　檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質更新，常用于乳液、乳霜、洗發精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。 角質的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細，黑頭的溶解等。例如碧歐泉活泉舒敏潔面摩絲，令皮膚柔軟、舒適，膚色清新、純凈。
質量指標：
指標名稱	英國藥典BP-93	檢驗結果
外觀	無色或白色結晶顆粒或粉末	無色或白色結晶顆粒或粉末
溶解度	符合試驗	通過試驗
含量%	99-100	≥99．5
酸堿度	通過試驗	通過試驗
酸鹽≤（PPM）	150	≤120
重金屬（以Pb計）≤	10	≤8
草酸鹽≤（PPM）	350	≤200
易碳化合物	符合標準	符合標準
氯化物	50	≤35
鐵	50	≤30
鈣	≤200	≤200
水份%	≤1	≤0.8

上海祁邦實業有限公司創建于2000年，座落于上海黃浦江畔。公司集研發、生產、銷售于一體，總投資4000萬元，擁有年產3000噸食品原料復配生產線（在上海松江擁有每年5000噸、占地100余畝的生產基地），食品配料國內市場占有率超過16%，是國內食品添加劑銷售龍頭企業，系中國食品配料協會理事單位、中國化工學會委員會委員單位、上海市食品原料協會會員單位。
公司以食品添加劑為主要產業，以醫藥原料，化工原料，飼料添加劑，化學試劑，玻璃儀器，實驗設備為輔助產業，相輔相成。
       公司擁有雄厚的技術力量、先進的生產設備、完善的售后服務，公司先后通過ISO9001-2000質量體系認證、ISO14001-2004環境體系認證，于2004年獲得“上海市明星企業”、“國家免檢產品”等稱號，并于2010年7月獲得“食品添加劑安全維護使者”稱號。 
       公司現有員工400余人，其中大專以上學歷30％，各類專業技術人員90余人。公司先后榮獲“中國馳名商標”、 “國家重點新產品”、“國家高新技術企業”、“海關AA企業”、“市民營百強企業”、上海市銀行業協會“誠信客戶”、省“A級納稅企業”、“市民營科技企業”、“省守合同重信用企業”、“省文明誠信企業”、“市優秀民營企業”等榮譽稱號。
     “己欲立而立人，己欲達而達人”。企業一直以孔孟之道充實企業文化，以使更多的企業人才造福于社會，貢獻于人類。
      我們本著“團結、求實、高效、創新”的企業宗旨，將秉承一貫的經營理念，給客戶提供最優質的產品，最有競爭力的價格，繼續提高服務質量，爭做一流現代滬商企業。注冊資金:人民幣50.00萬