黃芪膠
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英文：Astragalus gum
CAS：9000-65-1
性狀：白色至微黃色粉末，半透明，角質(zhì)組織，具有短裂痕。無臭，無味，口感粘滑。加熱至50℃更易粉碎。易溶于水。不溶于，于60%（W/V)水溶液中不溶脹。
特性：1g樣品在50ml水中溶脹成光、厚稠、乳白色的無粘附性的凝膠狀物質(zhì)。溶液粘度極高，pH值為5 ～6，pH值為5時粘度最大，pH值對粘度穩(wěn)定（可至pH值為2）。添加1000倍的水后攪拌，則分解成中性溶液。水解產(chǎn)生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和巖藻糖，尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖（由微量的淀粉和（或）纖維素產(chǎn)生）。 
成分：含高分子量多糖類為主，由半乳阿拉伯聚糖及含有半乳糖醛酸基團的酸性多糖類組成。另含果膠、可溶膠、纖維素、淀粉（約2%）、半乳糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等。
概述：本品來自植物 astragalus gummifer labillardie 的天然分泌物，精制加工后呈白色膠粉。品質(zhì)符合英國藥典(bp 98)，美國藥典(usp xxiii)，美國食品化學(xué)法典(fcc)的規(guī)定，歐洲共同體食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)代號為e413。  
工業(yè)應(yīng)用：用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、持水劑、成膜劑。

上海甘源實業(yè)有限公司是一家年輕而又充滿活力的食品添加劑公司。公司由多位資深食品行業(yè)專家共同發(fā)起，于2011年在上海成立。公司依托強大的產(chǎn)品研發(fā)能力和靈通的國際食品行業(yè)咨訊，堅持專業(yè)、綠色、環(huán)保、安全之理念，致力于打造成為亞洲地區(qū)最專業(yè)食品添加劑供應(yīng)商。公司擁有獨立的倉儲，研發(fā)，銷售網(wǎng)絡(luò)，售后服務(wù)團隊。甘源人愿與食品生產(chǎn)企業(yè)共同創(chuàng)造食品工業(yè)的金秋未來。
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