谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥(面粉)中提取出來(lái)的天然蛋白質(zhì)，由多種氨基酸組成，蛋白質(zhì)含量高達(dá) 75%～85%，含有人體必須的十五種氨基酸，是營(yíng)養(yǎng)豐富的植物蛋白資源.具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性. 谷朊粉是一種優(yōu)良的面團(tuán)改良劑，廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中，也可用與肉類制品中作為保水劑，同時(shí)也是**水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。目前國(guó)內(nèi)還把谷朊粉作為一種高效的綠色面粉增筋劑，將其用于高筋粉、面包專用粉的生產(chǎn)，添加量不受限制.谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法

安徽沃爾德生物科技有限公司是一家集科研、生產(chǎn)、銷售、應(yīng)用開發(fā)為一體的科技創(chuàng)新型企業(yè)，全面致力于為食品工業(yè)提供質(zhì)優(yōu)、**、創(chuàng)新型添加劑及原輔料。公司自成立以來(lái)，始終秉持“以技術(shù)推動(dòng)業(yè)務(wù)、以誠(chéng)信贏得客戶，以科技打造未來(lái)”的發(fā)展戰(zhàn)略，一貫堅(jiān)持“產(chǎn)業(yè)優(yōu)化、技術(shù)創(chuàng)新、持續(xù)健康發(fā)展”的企業(yè)理念，誓做中國(guó)食品加工行業(yè)的良好企業(yè)。公司以科技研發(fā)創(chuàng)新為后盾，依托優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)為支撐，緊跟市場(chǎng)為導(dǎo)向，加快了產(chǎn)品的升級(jí)，提升企業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)的擴(kuò)張速度，跟進(jìn)時(shí)代的步伐，公司業(yè)績(jī)逐年提升，企業(yè)規(guī)模不斷壯大。
    目前，公司擁有國(guó)內(nèi)良好的專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，為企業(yè)提供各種食品加工技術(shù)服務(wù)，幫助企業(yè)解決各類食品加工的技術(shù)難題。同時(shí)，公司通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀的全面調(diào)查，依托強(qiáng)大的專業(yè)科研團(tuán)隊(duì)開發(fā)出了較為適宜中國(guó)市場(chǎng)的安全、營(yíng)養(yǎng)、*的復(fù)配添加劑系列產(chǎn)品，致力于幫助企業(yè)解決國(guó)內(nèi)食品行業(yè)存在的各種技術(shù)難題，堅(jiān)持為食品企業(yè)提供技術(shù)支持，為企業(yè)提供較科學(xué)較**的解決方案。企業(yè)科研成果十分豐碩，經(jīng)過(guò)企業(yè)各個(gè)團(tuán)隊(duì)的不懈努力與協(xié)作，公司逐步建立了食品防腐劑、食品護(hù)色劑、食品改良劑、增稠穩(wěn)定劑、食品甜味劑、食品膨松劑、食品鮮味劑、食品抗氧化劑等多個(gè)優(yōu)勢(shì)食品添加劑的產(chǎn)業(yè)版塊，產(chǎn)品應(yīng)用于乳制品、豆制品、米面制品、肉制品、飲料制品、醬腌菜制品等多個(gè)食品行業(yè)，以產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)秀、性能穩(wěn)定、性價(jià)比高而博得諸多合作企業(yè)的青睞，受到廣大客戶的認(rèn)可和一致**，產(chǎn)品市場(chǎng)覆蓋安徽、河南、山東、浙江、江蘇、福建、上海、湖南、湖北、四川、重慶、新疆、內(nèi)蒙、黑龍江等國(guó)內(nèi)各大省市，用戶遍布全國(guó)各地。
   公司現(xiàn)設(shè)食品科學(xué)部和生物科學(xué)部，并建立了食品、食品添加劑實(shí)驗(yàn)室。同時(shí)在國(guó)內(nèi)與多家食品企業(yè)建立人員培訓(xùn)、新產(chǎn)品、新項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)合作。我公司科研人員不定時(shí)與國(guó)內(nèi)的相關(guān)研究院校保持密切的技術(shù)交流和合作，依靠科學(xué)精密的檢測(cè)設(shè)備和與時(shí)俱進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的步伐，精益求精，踏踏實(shí)實(shí)做好每一個(gè)產(chǎn)品的研發(fā)，盡較大努力為食品企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和專業(yè)的技術(shù)服務(wù)。作為“產(chǎn)、學(xué)、研”科技企業(yè)，我們靠“專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量、完善的售后服務(wù)”與各大食品企業(yè)和經(jīng)銷商成為合作伙伴，并贏得了良好的口碑。我們相信功自誠(chéng)心，利從信來(lái)！我們堅(jiān)信科技改變未來(lái)！！