烤腸也是現在人們喜歡的小吃,受到越來越多人的追捧。烤腸機通常還將其稱為香腸機、熱狗機。目前主要分為：5組、7組、10組三種，以7根管的最常用。洛克機械每種型號都有,歡迎你的咨詢了解。
 烤腸機的使用方法:
 1、打開機器先檢查外觀，一切無誤后，將烤腸機置于牢固平坦的工作臺（桌面、柜臺）上。插上電源，先打開熱狗機上電源開關，指示燈亮，再打開電機開關，滾軸開始平穩轉動，然后把溫控器的旋鈕順時針方向旋轉，將烤腸機旋鈕上的溫度刻度與面板上的紅色三角對準，加溫指示燈亮，滾軸內電熱管開始加溫，旋鈕繼續順時針轉動約在150度處停下，當烤腸機器溫度達到設定值時，加溫指示燈熄滅，恒溫指示燈亮，表示溫度已到設定值。
 2、把預先準備好的香腸，平行排放在相對兩根滾軸中間，此時香腸以相反的方向開始受熱轉動，在排放香腸時不要過密并與滾軸二端錯開約10mm的距離，當香腸烤至熟透時，可嗅到香腸味，色澤變深并發油亮，即可食用、出售。
 3、通常烤腸機烤制溫度應設定在120-160度為宜。
 4、本機常有2組溫控裝置，分別控制，當生產量需求不大時，只需打開一組，前排幾條管子加熱進行烤制，如產量需要增加時，再把二組同時打開，這樣可節約用電。
 5、本機滾軸下面的底盤只用不承接香腸上滴落的油液之用，平時也可用香腸的預熱，但不宜將已烤熟的香腸放在底盤內，以免成品變得干硬。
 6、連續烤制時，每隔4-5小時就清潔烤腸機器滾軸一次。
 7、滾軸上如有頑漬，可沾熱水洗滌劑或用金屬絲球洗凈，并用毛巾擦干。
 8、使用完畢后拔掉電源，將烤腸機清理干凈，并加以防塵保護。
 烤腸機清潔方法:
 1、加熱鈕置于“O”，待自然降溫后，在不關閉滾動鈕的情況下．先用濕布覆蓋在滾軸表面，待粘著物軟化后，開始清理機器．
 2、用充分浸濕的軟布，輕拭每一根滾軸，直到徹底干凈為止。擦拭方向須從軸末端向中間擦，如此可以盡量使粘著物脫離滾軸，并且避免掉進軸承中，造成故障。
 3滾軸擦拭干凈后，請關閉電源，拔下插頭，取出底盤，用熱肥皂水或洗滌靈擦洗后，用水沖凈，加放底盤。
 4、用濕熱軟布充分擦拭機器其余部分，直至完全干凈。
 5、安置場所，應沒有日光直射，沒有灰塵，有良好的通風。
 性能參數:
 功率：5管：750W 
 烤腸機(2張)
 7管：1050W
 10管 1500W
 電壓：220V
 控溫：50-300度
 重量：約17kg
 烤腸機操作注意事項:
 1、應由指定人員熟練機器設備。
 2、不要讓你的顧客接觸機器，以免燙手。
 3、冰凍香腸用微波爐、不沾鍋和香腸機直接加熱。
 4、禁止將冷水潑在干燥的機器上．
 5、可將未燒烤過的香腸放在底盤里預熱，但不要將燒烤過的香腸放進底盤，以免變得干硬。
 6、烤制量較大時，每隔4-5小時應清潔一次．清潔時請先將番腸從滾軸上移開，用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦拭，擦拭時無需切斷電源，但不可將手直接與滾軸接觸，以免燙傷。清理完畢后，放進香腸繼續燒烤。