豆鼓曲精玉園生產(chǎn)  優(yōu)質(zhì)豆鼓曲精菌劑  豆鼓曲精酶活力  豆鼓曲精發(fā)酵效果  濟(jì)寧玉園豆鼓曲精 豆鼓曲精使用說(shuō)明  豆鼓曲精用量  豆鼓曲精發(fā)酵時(shí)間  豆鼓曲精曲種  山東豆鼓曲精  熱銷豆鼓曲精產(chǎn)品使用說(shuō)明
此次獲獎(jiǎng)項(xiàng)目是由廣東工業(yè)大學(xué)輕工化工學(xué)院科研帶頭人玉園生物科技總監(jiān)領(lǐng)銜豆豉曲精，項(xiàng)目攻克了“香菇內(nèi)源酶促植物油脂氧化生香核心關(guān)鍵技術(shù)”“香菇破壁釋放滋味物質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)”“香菇調(diào)味品風(fēng)味穩(wěn)定化技術(shù)” 豆豉曲精等幾項(xiàng)行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)，開(kāi)發(fā)出天然、安全、營(yíng)養(yǎng)、豆豉曲精健康的新型香菇復(fù)合調(diào)味品。評(píng)審會(huì)專家們經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)考察、調(diào)研后認(rèn)為，該項(xiàng)目研發(fā)出的新型復(fù)合調(diào)味品集中了食用菌營(yíng)養(yǎng)功能物質(zhì)，在烹飪過(guò)程中較市場(chǎng)上現(xiàn)有的增鮮調(diào)味產(chǎn)品增鮮效果更明顯、菇香濃郁，豆豉曲精而且項(xiàng)目實(shí)施的技術(shù)路線和關(guān)鍵技術(shù)具有明顯的科學(xué)性、先進(jìn)性和創(chuàng)新性。
產(chǎn)品名稱：豆豉曲精
該曲精是濟(jì)寧玉園生物科技有限公司為國(guó)內(nèi)豆豉生產(chǎn)企業(yè)專門(mén)選育、定向培養(yǎng)的米曲霉菌種。該菌種蛋白酶活力高、發(fā)酵快，有更好的豆豉香氣，不苦。成品豆豉粒度晶瑩完整、彈性適中，是豆豉生產(chǎn)企業(yè)的首選菌種。
1、適用范圍：豆豉、大醬、天然醬油生產(chǎn)。
2、使用方法：本品首先和10倍的面粉混合均勻，然后與已冷卻至40℃以下的熟料混合在30℃—37℃品溫環(huán)境中，培養(yǎng)至部分黃綠色。洗酶（根據(jù)工藝條件）后可配料入池進(jìn)行后發(fā)酵。
3、用    量：厚層制曲（通風(fēng)池、圓盤(pán)曲）：每200克可用于500—1000千克混合料制曲。
4、制曲時(shí)間：36—48小時(shí)（厚層通風(fēng)），部分特色產(chǎn)品可延長(zhǎng)至60小時(shí)。
5、儲(chǔ)存方式：雙層密封條件下，干燥陰涼處儲(chǔ)存，保質(zhì)期8個(gè)月。

銷售經(jīng)理：張經(jīng)理  手機(jī)：180 5375 2377
銷售熱線：180 5375 2377  座機(jī)：0537-239 8619
傳真：0537-239 0179
公司網(wǎng)址：
QQ:311 233 6995
地　　址： 濟(jì)寧市開(kāi)發(fā)區(qū)金宇路52號(hào)

濟(jì)寧玉園生物科技有限公司

濟(jì)寧玉園生物科技有限公司坐落在引領(lǐng)華夏文明的孔孟故里、微山湖畔—山東?濟(jì)寧，公司自1994年成立以來(lái)一直致力于食品發(fā)酵菌種和技術(shù)的研發(fā)、應(yīng)用、推廣。公司生產(chǎn)和研發(fā)的各類食品發(fā)酵菌種、菌劑在調(diào)味品、酒類發(fā)酵、酶制劑及功能食品等各方面的應(yīng)用都取得了良好的效果，用戶獲得巨大的收益。
20年以來(lái)公司始終本著科研立企、銳意創(chuàng)新、服務(wù)企業(yè)、合作共贏的精神，積極引進(jìn)人才，研發(fā)新產(chǎn)品、新工藝，依靠專業(yè)、踏實(shí)的技術(shù)研發(fā)，真實(shí)、有效的科技產(chǎn)品，誠(chéng)信、共贏的經(jīng)營(yíng)理念。在公司所涉及的各行業(yè)都贏得了良好的口碑，并應(yīng)約為美國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)外企業(yè)生產(chǎn)專業(yè)菌種。目前國(guó)內(nèi)擁有近千家合作5年以上的固定客戶。被同行譽(yù)為中國(guó)食品發(fā)酵行業(yè)的搖籃。




地址：山東省濟(jì)寧市高新區(qū)金宇路52號(hào)   郵編：272000
電話：   傳真：
郵箱：
網(wǎng)址