斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計最為合理。
 
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到最佳的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，最大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。斬拌機配置整機采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。1、本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.  技術(shù)參數(shù)
型號ModelZB20ZB40ZB80ZB80（變頻）ZB125ZB125（變頻）生產(chǎn)能力kg/鍋)Capacity toproduce功率(kw)Power4.15.113.9810.4813.9813.98斬刀數(shù)量（片）Cut a knifeamount336666斬刀轉(zhuǎn)數(shù)(rpm)Cut the knife turns anumber1480/29601480/29601480/2960無級變速1480/2960無級變速斬鍋轉(zhuǎn)速(rpm)Cut the pot turns soon977/1612/167/1612/16主機尺寸(mm)Dimension of frame780×600×8501100×830×10801820×1380×12601820×1380×12602020×1450×13002020×1450×1300總重量(kg)Total weight60010001400140018001800傳動方式Spread to move a way雙速雙速雙速節(jié)能變頻雙速節(jié)能
外形尺寸 : 1500*1200*1000（mm） ;
包裝 : 軟包裝 ;
凈重 : 400（kg） ;
功率 : 2.2（kw） ;
電壓 : 380（V） ;
型號 : XD_975 ;
品牌 : 鑫鼎 ;
種類 : 斬拌機 ;
加工定制 : 是 ;

諸城市鑫鼎機械有限公司位于山東省諸城市，這里是山東半島地區(qū)的經(jīng)濟、文化、交通中心．是中國的有名的恐龍之鄉(xiāng)，其裝備制造業(yè)規(guī)模大、基礎(chǔ)雄厚、配套能力強。
 鑫鼎公司是中國領(lǐng)先的果蔬清洗設(shè)備和食品機械制造商之一，擁有極好的信譽和較高的市場占有率。主要產(chǎn)品有各種果蔬清洗設(shè)備、巴氏殺菌設(shè)備、烘干設(shè)備、滾揉機、拌餡機、食品輸送機、夾層鍋設(shè)備、殺菌釜設(shè)備等，經(jīng)驗豐富的專業(yè)研發(fā)隊伍和先進的生產(chǎn)加工工藝，賦予鑫鼎產(chǎn)品優(yōu)秀的品質(zhì)。所有產(chǎn)品均采用優(yōu)質(zhì)材料制作，符合鑫鼎公司嚴格的質(zhì)量標準，確保我們的設(shè)備安全、衛(wèi)生、節(jié)能。全體員工始終以飽滿的熱情，真誠的合作態(tài)度，雙贏的經(jīng)營理念，熱忱歡迎新老客戶蒞臨指導洽談。
  客戶需求是我們持續(xù)改進的動力。我們堅持不懈努力為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和出色的服務(wù)，從最初的咨詢、設(shè)計到安裝、調(diào)試、培訓，我們力爭從各個方面滿足客戶的需求。 
加工方式 : 手工加工;
工藝 : 機加工;熱處理;鈑金;電鍍;表面處理;
產(chǎn)品質(zhì)量認證 : CCC;
品牌名稱 : 鑫鼎牌
質(zhì)量控制 : 第三方