琥珀酸二鈉相對分子質量 六水物：270.14 無水物：162.05性狀 六水物為結晶顆粒，無水物為結晶性粉末，無色至白色，無臭、無酸味、有特殊鮮味，味覺閾值0.03%，在空氣中穩定，易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于乙醇。六水物于120℃時失去結晶水而成無水物。干貝素說明
谷氨酸、肌苷酸、琥珀酸以及它的鹽類都在食品美味方面起到了重要的作用。在這類物質中琥珀酸二鈉具有貝類風味的特點，作為一種復合調味品的重要成份，越來越廣泛應用于醬油、醋、辣醬油、調味湯（料）、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。
干貝素除了可以單獨使用外，還可以和谷氨酸鈉一起以一定的比例合用，產生鮮味相乘的效果，使它更能起到美味的作用。
琥珀酸二鈉具有調味效果的同時，還能緩和其他調味料的刺激（如鹽味），增強呈味力，產生好的口感。
由于琥珀酸二鈉對熱具有穩定性，故能在熱處理食品時發揮良好作用。
琥珀酸二鈉溶解性好，滲透性強，提高了調味效果。同時它又是不揮發性酸，故可以防止食品發酸。
干貝素的實際應用
1.醬油、醋、辣醬油、調味湯（料）、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。
2、醬油、辣醬油（溶于水中后使用不會產生不均勻性），180升中添加26~56g和谷氨酸鈉并用，并用時，用量是谷氨酸鈉的10%~15%，這樣會非常美味。
3、加工豆醬產品。3.75kg兌約1g左右，味道會更好。
4、制造合成醋，4%的醋酸溶液180升，加入約350~400g的干貝素,特別是和本公司的單福馬酸一起使用，結果將會使強烈的刺激性香味得到中和，而且由于單福馬酸的作用，可以去掉過剩的酸，而產生完美的酸味。
5、灌裝水產物、煮魚及其他相對谷氨酸鈉的使用量，添加10~20%，能使味道更加美好，特別是貝類罐頭。
 
聯系人：徐經理手   機：
電   話：0371-56002789
Q    Q：  3158925093
地   址：中國河南鄭州市二七區南四環百榮食品城
郵   編：450000

 

主要物質 : 干貝素 ;
CAS : 有 ;
主要用途 : 增味劑 ;
執行標準 : GB ;
產品規格 : 25kg/箱 ;
有效物質含量 : 99（％） ;
含量 : 99（％） ;
品牌 : 愛普 ;
型號 : 食品級 ;

河南星諾食品添加劑有限公司 經銷批發的甜味劑、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑暢銷消費者市場，在消費者當中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系。河南星諾食品添加劑有限公司經銷的甜味劑、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑品種齊全、價格合理。河南星諾食品添加劑有限公司實力雄厚，重信用、守合同、保證產品質量，以多品種經營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。河南星諾食品添加劑有限公司是一家致力于食品添加劑銷售為主的大型企業，公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環境中，通過銳意創新、積極進取的專業營銷團隊，以河南為中心，引進國際先進的管理方法和理念，逐步在全國地區建立了系統的業務網絡和銷售平臺。公司將為致力于打造國內一流的食品添加劑專業業務平臺而努力。 公司主營產品有食品防腐劑、食品香精香料、食品甜味劑、食品乳化劑、食品膨化劑，食品增稠劑，抗氧化劑，營養強化劑，氨基酸，維生素，保健品原料，藥用輔料等系列產品。  公司擁有嚴格的質量控制程序、科學的業務管理和高效的物流運營體系，為廣大用戶能獲得穩定、安全、高質量的食品添加劑提供堅實的保障。 “科學開放，創新進取，堂堂正正做人，實實在在做事”是星諾企業文化的精髓，在不同的時期詮釋著不同的文化內涵，她將激勵著我們星諾的員工為追求卓越而努力。在市場競爭日趨激烈的今天，我們將以嚴格的產品質量、合理的交易價格、優質的售后服務、誠實的商業信譽為基礎，按照“至善至美、互利雙贏”的公司價值觀，憑借著素質過硬、技術一流、年輕精干的員工隊伍，本著“顧客至上、卓越服務”的經營理念，與廣大業務伙伴精誠合作，共同發展，共創美好未來。 河南星諾食品添加劑有限公司誠信經營各種食品添加劑，增稠劑，甜味劑，酸味劑，食品保鮮劑，抗氧化劑等，歡迎新老客戶致電洽談！ 
品牌名稱 : 奧凱、天潤、博納、星諾、福田、天力、中軒、銀象、雪龍、天益
倉庫 1 : 地址：鄭州 - 鄭州 鄭州市二七區
代理級別 : 全國總代