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油脂經精制、水解得到的混合脂肪酸中,飽和酸與不飽和酸熔點差異較大。硬脂酸和油酸的收率主要決定于油酯配方,一般情況下,冷榨可以得到30-50%油酸,50-70%硬脂酸。以動植物油脂和乳化液于105℃下水解,用硬脂酸凈化,植物油酸供應,經一次壓榨除去硬脂酸,分離得粗油酸,經脫水、蒸餾、冷凍。再經二次壓榨,除去軟脂酸,最后經脫水精制而得成品。本法可聯產硬脂酸,同樣由油酸制硬脂酸時,也會聯產油酸。原料消耗定額:動植物油脂1950kg/t、酸(98%)210kg/t。
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取油脂水解可得混合脂肪酸,冷榨所得液體部分即為油酸,除去固體部分飽和脂肪酸。可用丙酮作溶劑精制得到純品。
4.采用硬脂酸聯產法。在合成硬脂酸時,把壓榨后的不飽和脂肪酸進一步冷凍壓榨,分離飽和脂肪酸,再經脫水而得。或在制取植物油時,將皂腳經皂化、酸化、分離、蒸餾而得。.
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