大口鯰，原名南方大口鯰，俗稱河鯰、大河鯰。屬于溫水性底層魚類，是一種名貴經(jīng)濟(jì)魚類。主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域的大江河中，四川等地大江河較多，是以魚為食的大型經(jīng)濟(jì)魚類。
   一、生物學(xué)特性 
    1、一般形態(tài)特征 
    大口鯰屬于鯰形目鯰科魚類。頭部寬扁,胸腹部短胖,尾部長(zhǎng)而側(cè)扁；眼小,口大；牙齒細(xì)密銳利；長(zhǎng)須2根,短須2根；背鰭短小，無硬刺；胸鰭有一硬刺，其內(nèi)側(cè)光滑無鋸齒狀缺刻；臀鰭特長(zhǎng)并與尾鰭相連；體表無鱗，富有粘液；腸短、有胃。 
    2、生活習(xí)性 
    大口鯰屬于溫水性魚類，生存適溫0—38℃。因此，在我國(guó)南、北方都能自然越冬，在人工養(yǎng)殖條件下．最佳生長(zhǎng)水溫為20—28℃。當(dāng)水中溶氧3mg/L以上時(shí)生長(zhǎng)正常．低至2mg/L時(shí)則出現(xiàn)浮頭，低于1mg/L時(shí)就窒息死亡，適應(yīng)pH值范圍為6.0—9.0,最適范圍為7.0—8.4。
    3、食性
    大口鯰是兇猛的肉食性魚類，其攝食對(duì)象多是魚類,也吃水生昆蟲等，能捕食相當(dāng)于自身長(zhǎng)度1/3的魚體。冬季減食或停食。在人工養(yǎng)殖條件下，要求飼料中粗蛋白含量在40％左右，苗種階段甚至高達(dá)45％以上，其飼料動(dòng)物蛋白源應(yīng)在30％以上。 
   二、成魚養(yǎng)殖 
    大口鯰適應(yīng)能力較強(qiáng)，既可在池塘單養(yǎng)，也可與其它魚混養(yǎng)，還可在網(wǎng)箱、流水池進(jìn)行集約化養(yǎng)殖。 
   （一）池塘主養(yǎng) 
    1、魚種放養(yǎng)  為提高成活率，提高養(yǎng)殖效益，規(guī)格整齊；池中搭配鰱鳙魚種100尾-120尾，用來調(diào)節(jié)水質(zhì)。 
    2、餌料投喂  每天投喂1—2次，投喂量最初按魚總重量的7—8%，以后，隨著魚類的成長(zhǎng)，下降至5%。 
     (1) 日常投喂 要根據(jù)大口鯰的攝食節(jié)律進(jìn)行，魚群多，多投，快投；魚群少，少投，慢投。在魚群搶食不主動(dòng)、不積極時(shí)即停止投喂。有條件的地方，在投喂配合飼料后，可適當(dāng)投喂一些鮮活動(dòng)物性飼料，效果更好，一般每天投喂2次。飼料在加工中要注意原料盡可能粉碎得細(xì)一些，并且粘合劑質(zhì)量要好，以保證飼料顆粒在水中有1小時(shí)左右不松散，提高大口鯰攝食利用率。
     (2)人工配合飼料：配合飼料蛋白質(zhì)含量在41%-50%，投喂時(shí)各池設(shè)(2-4)個(gè)餌料臺(tái)，便于觀察攝食情況。 
    3、日常管理 
    每日早中晚巡塘3次，觀察魚攝食及生長(zhǎng)情況，每5天-7天換水一次，嚴(yán)防大口鯰浮頭并采取相應(yīng)的防范措施。 
   （二）池塘套養(yǎng) 
     在野雜魚較多的成魚池、親魚池或大湖、水庫(kù)里，視餌料魚的豐欠度，在不增加餌料投入、不需要特殊管理、不影響主養(yǎng)魚類的前提下，當(dāng)年可增產(chǎn)30kg-50kg的大口鯰商品魚(尾重1.5kg-3.5kg)。 
    成魚池套養(yǎng)大口鯰技術(shù)簡(jiǎn)單，投入少、收益高，但在生產(chǎn)中應(yīng)注意：不能將大口鯰與鱖、烏鱧等肉食性魚類同池套養(yǎng)，不能投放較小規(guī)格大口鯰套養(yǎng)，規(guī)格最好在6cm以上.

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