品牌理念
    模式：微火鍋形式，自選菜品+單人單鍋+自助調料，豐富客戶的選擇、提升客戶的價格預期；
    環境：美式LOFT工業風裝修，比擬咖啡館，徹底顛覆人們對傳統麻辣燙“臟亂差”的印象；
    口味：鮮味骨湯湯底，打破人們對麻辣燙“重油重辣”不健康的感覺；
    食材：使用溱湖魚圓、蟹丸等食材，使用梅林、雨潤、安井等大品牌食材，部分使用有機蔬菜等
    健康：通過標示大品牌菜品，標示不使用添加劑、地溝油等，傳遞“健康麻辣燙”的理念；

    品牌特色：
    器皿：日式料理配置，高檔托盤 + 黑瓷碗 + 調料碗 + 黑瓷筷，品質得到提升；
    品牌：員工制服、餐巾紙、打包袋、不干膠等細節均LOGO加印，提高客戶連鎖品牌認知；
    文化：通過以“小象公仔”作為取號牌等方式，體現有意思的細節，促進客戶拍照傳播；
    特色：通過開發奶茶、煮制酸梅湯、自釀酒釀、酸奶鮮果撈等自制產品，加強品牌厚度；
    服務：通過標準化的服務流程文件、銷售話術文件等，提升客戶服務體驗。

    【小象麻辣燙】是南京祥明和餐飲管理有限公司旗下品牌。2015年，【小象麻辣燙】餐廳于南京市新街口商圈正式營業。截止2016年9月，發展連鎖分店20余家。【小象麻辣燙】通過對傳統麻辣燙的創新、升級、包裝，致力于成為業內知名連鎖品牌。

【小象麻辣燙】總部位于江蘇省南京市，為小象麻辣燙餐飲公司建設并運營，面向全國打造的時尚餐飲品牌。【小象麻辣燙】由資深餐飲業內人士用心打造，適用大眾消費升級的趨勢，是目前市場上高端、精致的麻辣燙連鎖品牌。【小象麻辣燙】一改傳統麻辣燙臟亂差的詬病，在行業內率先導入CIS形象識別系統，以新穎的環境、裝修、模式、口味，深受消費者喜愛。【小象麻辣燙】總部位于南京市新街口繁華商圈，已在南京、蘇州、無錫、常州、上海、江蘇、安徽、湖南等地，開設門店30余家。【小象麻辣燙】發揮先進的理念和特點，依托先進的經營管理、敏銳的市場脈搏，已成為麻辣燙連鎖品牌中一顆閃耀的新星。