“要健康，一天得喝8杯水”的觀念早已深入人心。可是，中國(guó)醫(yī)促會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)主任李復(fù)興教授時(shí)卻指出：“要健康，一天喝8杯水還是不夠的，關(guān)鍵是要喝8杯健康的水。”
李教授說(shuō)，“中國(guó)有句古話，叫做‘藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如水補(bǔ)，水是百藥之王’。所以，選擇健康的飲用水至關(guān)重要。”但是，究竟什么是健康水，健康水和我們常見(jiàn)的純凈水、礦泉水又有什么區(qū)別呢？
李教授告訴記者，健康水建立在干凈水、安全水的基礎(chǔ)上，但又是區(qū)別于前兩者的全新概念。作為健康水的完整概念應(yīng)有以下7條標(biāo)準(zhǔn)：
1、不含對(duì)人體有毒、有害及有異味的物質(zhì)；2、水的硬度適中；3、人體所需的礦物質(zhì)適中；4、酸堿度呈中性或微堿性；5、水中溶解氧及二氧化碳適中；6、水分子團(tuán)小，易于人體細(xì)胞吸收、利用；7、水的營(yíng)養(yǎng)生理功能，如滲透力、溶解力、代謝力較強(qiáng)。
健康水和干凈水、安全水比較，關(guān)鍵看3點(diǎn)：第一是沒(méi)有污染，指水必須無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)異味；第二是符合人體生理需求，指水含有一定的有益礦物質(zhì)、PH值呈中性或微堿性等；第三是指水具有生命活力。
只滿足第一個(gè)條件的水是干凈水，純凈水多是這一類；滿足第一和第二個(gè)條件的水是安全水，礦泉水多是這一類；只有3條兼?zhèn)洌趴煞Q為健康水。
飲用水行業(yè)存在3種供水方式，即管道分質(zhì)供水、家用凈水器和桶裝水。李教授認(rèn)為，這3種供水方式都能生產(chǎn)出健康水，關(guān)鍵看企業(yè)有沒(méi)有健康意識(shí)。
在原標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上, 補(bǔ)充完善2條：
⑴ 應(yīng)在保證天然礦泉水原水衛(wèi)生安全和符合GB16330規(guī)定的條件下開(kāi)采、加工與灌裝。
理由:
明確應(yīng)在GB 16330規(guī)定條件下生產(chǎn)礦泉水.《飲用天然礦泉水廠衛(wèi)生規(guī)范》也是參考了(國(guó)際推薦的衛(wèi)生操作規(guī)范) CAC/RCP 33-1985《天然礦泉水采集、加工和銷售》,進(jìn)一步保證加工安全。
⑵在不改變飲用天然礦泉水基本特性和主要成分含量的前提下,允許曝氣、傾析、過(guò)濾等方法去除不穩(wěn)定成分;允許回收和填充同源二氧化碳; 允許加入食品添加劑二氧化碳,或者除去礦泉水中的二氧化碳。
檢驗(yàn)規(guī)則
⑴ 取樣量有改變每批產(chǎn)品隨機(jī)抽樣量:凈含量小于3L的產(chǎn)品不少于10瓶；凈含量大于等于3L的產(chǎn)品不少于5桶。
⑵ 出廠檢驗(yàn)有變化
① 每批產(chǎn)品出廠時(shí),應(yīng)對(duì)感官要求和微生物指標(biāo)中的大腸菌群、銅綠假單胞菌進(jìn)行檢測(cè)。
② 每月應(yīng)對(duì)糞鏈球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌至少進(jìn)行一次檢測(cè)。
⑶判定規(guī)則有點(diǎn)不同
檢驗(yàn)項(xiàng)目如不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí),應(yīng)從該批產(chǎn)品中加倍量抽樣對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)驗(yàn),以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。若復(fù)驗(yàn)項(xiàng)目仍有一項(xiàng)不合格,則判定該批產(chǎn)品為不合格品。微生物指標(biāo)按 5.2.3 表6 的規(guī)定進(jìn)行復(fù)驗(yàn)和判定。
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青海南朔山礦泉水有限公司成立于2011年，生產(chǎn)區(qū)坐落于海拔3000多米的湟中縣上新莊鎮(zhèn)海馬溝口,南朔山雪山泉水取自佛教圣地塔爾寺八瓣蓮花山系之海拔2800米的海馬神泉，這里南靠終年積雪的拉脊山，是著名的礦泉水成礦地區(qū)，山清水秀，森林植被茂密，保持著良好的原生態(tài)環(huán)境，屬天然自涌泉。富含鍶、鈣、鎂等對(duì)人體有益的微量元素，是純天然、無(wú)污染、清澈、甘爽的上乘天然山泉水。水質(zhì)清澈透明，掬手可飲，鍶含量在0.2mg/L-0.4mg/L時(shí)為天然飲用礦泉水，而我們水源地的水中鍶含量高達(dá)0.88mg/L，是極其難得的優(yōu)質(zhì)天然富鍶礦泉水。特殊的自然地理氣候條件和深厚的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的藏傳佛教人文歷史積淀賦予源源流淌的山泉水獨(dú)特的養(yǎng)生功效，是真正適合人體的營(yíng)養(yǎng)之水、健康之水、生命之水。
鍶是人體不可缺少的一種微量元素，但卻鮮為人知，如果人體缺鍶便會(huì)出現(xiàn)各種不利于身體健康的癥狀，如阻礙新陳代謝和骨質(zhì)發(fā)育等，尤其是老年人和兒童，可以說(shuō)，人體所有的組織內(nèi)都含有鍶，鍶是人體骨骼和牙齒的正常組成部分，還與血管病的功能與構(gòu)造以及神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉的興奮性有關(guān)，長(zhǎng)期喝富鍶水或利用鍶水洗浴對(duì)心血管病、高血壓、冠心病、心肌炎、慢性關(guān)節(jié)炎、慢性濕疹、牛皮癬和骨質(zhì)疏松等疾病有特殊療效，人體內(nèi)鈉過(guò)多容易引起高血壓、高血脂、高血糖、心血管疾病、鍶的作用機(jī)制是在腸內(nèi)與鈉競(jìng)爭(zhēng)吸收，從而減少人體對(duì)鈉的吸收，增加鈉的排泄。長(zhǎng)期飲用富鍶水對(duì)人體主動(dòng)脈硬化具有軟化作用，對(duì)高血壓、高血脂、高血糖、心血管疾病、動(dòng)脈硬化等有一定的預(yù)防和醫(yī)療保健作用。
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