油煙凈化器設備日常維護問題

從調查情況看，生產廠一般都提供一年的設備免費維護，但**過一年保修期后，用戶不愿花錢進行設備的清洗和維護，使設備出現因不定期維護而影響正常運轉的現象。因此，在油煙凈化設備安裝較為普及的城市，環保監管工作的重點應及時從重安裝轉移到重運行上來。通過加強對設備運轉的日常監督管理，加大執法力度，提高油煙凈化設備的正常運轉率。各地應鼓勵油煙凈化設備生產廠家建立油煙凈化設備運營公司，代理多家產品，專業負責油煙凈化設備的維護和運行。飲食業業主與運營公司或生產廠可簽訂服務合同，明確分工和責任，以有利于將油煙凈化設備的運行管理落到實處。

由于廚房油煙成份復雜，

燃燒過程中除了產生一氧化碳、

二氧化

碳和顆粒物體外，

還逸出多種有害氣體，

而且油煙中顆粒物粒徑分布

廣，成份變化大，

因此凈化難度很高，采用常規技術難以徹底消除污

染。

 

 

 

餐飲業油煙凈化采用機械凈化和靜電凈化雙重作用。

含煙廢氣被

風機吸入管道后，

首**入初級裝置——凈化整流室，

采用重力慣性

凈化技術，室內的特殊結構逐步對大粒徑污染物進行分級物理分離，

并且均衡整流。

分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排

出。

剩余的小粒徑污染物進入次級裝置——高壓靜電場，

靜電場內部

分兩級，*一級為電離器，強電場使微粒荷電，成為帶電微粒，這些

帶電微粒到達*二級集塵器后立刻被收集電極吸附，

且部分炭化。

同

時，高壓靜電場有效地降解有害成份，起到消毒、除味作用。最后通

過濾網格柵，潔凈的空氣排出室外。

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