主要用處
醫(yī)藥
就醫(yī)藥工業(yè)而言，淀粉是抗生素工業(yè)最重要的原料，因為幾乎所有抗生素都采用淀粉發(fā)酵法生產(chǎn)，如銷量極大的青霉素、頭孢菌素、四環(huán)素、土霉素、金霉素、鏈霉素與各種氨基糖苷類抗生素等，無一不是用淀粉為底物經(jīng)工業(yè)微生物發(fā)酵、提取而成。另外，淀粉的另一重要用途是作為藥物賦型劑，早期各國藥廠生產(chǎn)的片劑絕大多數(shù)使用玉米淀粉為填充劑及粘合劑。
食品加工
淀粉作為原料可以直接用于粉絲、粉條、肉制品、冰激凌等方面，需求穩(wěn)定。
啤酒
啤酒糖漿的應(yīng)用今后將會有較大發(fā)展。2002年中國啤酒產(chǎn)量是2380萬噸，2004年達(dá)2900萬噸，已達(dá)世界第一位(美國2003年是2320多萬噸)。啤酒糖漿，可直接加到麥芽汁里，簡化了生產(chǎn)工藝，同時可以提高發(fā)酵液的糖度，如從11%提高到16%，可提高20%多的生產(chǎn)能力，這就為旺季增產(chǎn)創(chuàng)造了條件， 2007年中國啤酒產(chǎn)量預(yù)計突破7000萬噸，全行業(yè)對淀粉的需求增加到接近70萬噸，預(yù)計08年還要增加20萬噸的用量。
造紙
由于木薯價格高昂加之泰國限制木薯出口，造紙行業(yè)使用玉米淀粉的比例得以提高。
其他用途
玉米淀粉與水或牛奶混合后有獨特的外觀和質(zhì)感，常用來摻在白糖粉作為抗粘結(jié)劑。

玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現(xiàn)成布丁預(yù)拌材料(pudding mixes)都含有玉米淀粉。利用雙層蒸鍋(double boiler)，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易制作出簡單的玉米粉布丁。

玉米淀粉也在中國菜和法國菜里用作增稠劑。中國菜里的"勾芡"(又稱芡汁)，一般就是用玉米淀粉加上水制成的。

玉米淀粉在制造環(huán)保制品中也有多種用途。例如，2004年日本的先鋒公司發(fā)表了一種用玉米淀粉制成的藍(lán)光光碟，可自然降解。

                                                 公司簡介
  廣饒麗楓生物科技有限公司成立于2008年，位于山東省東營市，隸屬于山東地礦股份有限公司（股票代碼000409），注冊資本6000萬元，占地面積3萬平方米，總資產(chǎn)1.2億元，是經(jīng)山東省食品、藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的高新技術(shù)藥用輔料生產(chǎn)企業(yè)。主要產(chǎn)品有藥用糊精、藥用淀粉、黃糊精、麥芽糊精，新上蔗糖、無水葡萄糖、可溶性淀粉、羧甲基淀粉鈉、羥丙基纖維素。
      公司堅持“發(fā)展才是硬道理”和“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”的科學(xué)發(fā)展觀，致力于建設(shè)“環(huán)境友好型、資源節(jié)約型、技術(shù)領(lǐng)先型”的現(xiàn)代化企業(yè)。公司擁有先進(jìn)的現(xiàn)代生產(chǎn)設(shè)備，配備先進(jìn)、完備的實驗室和化驗室，并與國內(nèi)科研機構(gòu)進(jìn)行技術(shù)合作，技術(shù)力量雄厚。
      公司恪守“為客戶創(chuàng)造價值，與客戶共同成長”的經(jīng)營理念，先后與陜西第四軍醫(yī)大學(xué)口腔醫(yī)院、陜西必康制藥集團(tuán)控股有限公司、四川光大制藥、金獅制藥、重慶銅梁、江西京通美聯(lián)、山香制藥、江蘇康緣藥業(yè)等全國多家著名藥企建立業(yè)務(wù)合作關(guān)系，營銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國二十多省、市、自治區(qū)、直轄市。并在西安智誠生物科技有限公司、廣西天葫、云南醫(yī)藥股份、江西金碧緣實業(yè)有限公司、重慶醫(yī)藥銷售有限公司、麗楓成都設(shè)立辦事處
      公司始終堅持以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展的發(fā)展理念，秉承以客戶滿意為首要原則，竭誠為客戶提供一流的產(chǎn)品和服務(wù)，為醫(yī)藥工業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。