如何鑒別大米的品質

雖然大米的營養價值很高，但這是建立在優質大米的基礎上，金龍魚大米加盟，那么我們在購買大米的時候要怎么鑒別大米是優質的還是劣質的呢?怎么才不會誤食毒大米呢?我們在購買大米的時候，自然是看大米的米粒了，那么我們要從幾個方面來觀察米粒呢?

1、米粒的硬度越高越好，這樣表示它的蛋白質含量也高。

2、透明度越高越好。

3、觀察米粒的腹部，大多數米粒的腹部都會有一個不透明的白斑，腹白過大的不要。

4、如果有一條或者多條橫紋，表示這種大米在加工過程中營養價值已經流失大半了。

5、看米粒的顏色，南昌大米加盟，正常的米粒都是白色，如果有變黃或微青，大米加盟商，都是發生了化學反應或是某些微生物引起的，香味和口感都不好。

6、陳米的米粒沒有香味，且顏色暗淡，有的甚至會有霉味。

“五常大米”外觀鑒別方法

1. 望。先看其外觀包裝：高擋精美、環保、安全、方便。觀其米，無任何雜質、灰粉、雜色米、霉病米，米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。

2 聞。聞其米無任何怪味、異味。蒸煮米飯滿室飄香。

3 切。捻摸大米：質地堅韌、細膩滑潤。兩手搓米，會散發出宜人的米香。

4 品。品嘗：米飯筋糯宜口、醇厚略甜、香味馥郁。

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