輕質碳酸鈣（CaCO3）又名沉淀碳酸鈣、白堊粉。食品工業中主要用它作為強化劑，通常用于面包、餅干以及代乳粉等嬰兒食品中。碳酸鈣還是橡膠和塑料工業中使用較早、用量較大的填充劑之一，同時它還廣泛應用于造紙、涂料、油墨工業以及日用化工產品。
一、生產原料規格及參考用量原料名稱 規格 參考用量(千克/噸產品) 石灰石 CaO含量>54% 1100～1200 煤 7000大卡 150～200
二、生產原理1000℃ CaCO3 ——CaO+CO2↑ CaO+H2O =Ca(OH)2 Ca(OH)2+CO2 =CaCO3+H2O
三、生產工藝
1．石灰石煅燒：在石灰窯內以木柴引燃硬煤，按6：1的比例加入石灰石和硬煤，以抽氣機抽氣，水爐內充分燃燒，將生成的CO2以1個大氣壓的壓力通過洗氣塔除塵，然后后通入碳酸化池中。煅燒反應完成后，自然冷卻，出灰，即可得生石灰（CaO）。
2．生石灰消化：在消化池（水泥方池）中加入生石灰，以水溶解攪拌后澄清液移入碳酸化池中。
3．石灰水碳酸化：將碳酸化池（水泥方池）內的清石灰水和從石灰窯來的CO2置于40～50℃溫度下反應，清液即變混濁，大約反應3小時即可，然后把混濁液送入沉降池（水泥方池）中。
4．沉降、過濾：混濁液在沉降池中澄清后，將其上層清液再移入碳酸化池。余下的沉淀物以布袋過濾，濾液進入碳酸化池，濾餅送下道工序。
5．干燥、粉碎：將濾餅移入干燥室中，在70～80℃溫度下烘干，經過粉碎機粉碎，通過150～200目后即可包裝。

　　目前，在國內市場上，輕質碳酸鈣價格為600-700元/噸。全國輕質碳酸鈣的需求量中**細輕質碳酸鈣的產量僅占輕質碳酸鈣總產量的5%左右。**細碳酸鈣在歐美等發達國家的消費占全部輕鈣產品的一半，而且專業化率很高。國內輕質碳酸鈣的需求量平均每年以15%的速度高速增長，尤其是**細碳酸鈣主要從日本、美國等地進口，平均價格為每噸680美元。活性鈣是一種優良的材料改性劑，國內市場價格在1000元/噸左右，具有很好的市場前景。

輕質碳酸鈣國內有生產企業300余家。目前國內**細鈣生產企業尚未形成規模，僅廣東恩平化有限公司、北京化工建材廠、湖南大乘資氮集團公司、上海華明高科技集團公司等家企業生產**細鈣。
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