尚蒸鼎牌蒸汽火鍋設備是由中山市尚善電器有限公司研發生產的實用新型專利產品，歷經7年，現已開發至第六代升級版一體式智能變頻款。根據功能觸摸屏與蒸汽閥門智能變頻雙控技術，只需觸碰控制面板啟動電源并可按加減調節功率，再用蒸汽閥門開關進一步微調蒸汽壓力大小，將壓力傳感器的處理信號輸入程序中，利用微電腦控制烹飪所需的最佳功率，從而實現智能變頻節能環保。
產品優勢：
節能：智能變頻技術可根據發生器內壓力大小自動微調烹飪所需的最佳功率，從而達到節能的效果。
高效：用微電腦選定所需功率后，當關閉蒸汽閥門時，智能變頻技術使發生器內蒸汽壓力恒定在160千帕，當打開閥門時，發生器就可以迅速地輸出高溫高壓的蒸汽加熱食物，解決了以前控制盒單控、從零壓力升到160千帕或從160千帕降到零壓力的緩慢過程以及加熱速度慢等缺點。
安全：采用電子機械雙重防壓、限溫開關、熔斷器三重保護。
簡便：安裝簡單，操作簡單，旋轉閥門即可精確調控烹飪所需蒸汽量大小。
美觀：采用鋼化玻璃面板，LED狀態顯示屏

蒸汽火鍋：
1.不直接對鍋加熱，而是用高溫蒸汽直接煮熟食物，不會產生嘌呤物（達到健康標準）
2.因為用的是蒸汽對鍋里的各種食材相當于用了“蒸”的方式使食材口味鮮美！保留對食材的營養成分破壞少。各種海鮮菌類自然不會溶解到湯中也不會形成化學反應變成有害物質！
3.不產生嘌呤物，自然不會有引發疼風之類的危害了
4.因為玉鍋宴新型蒸汽火鍋設備采用微電腦控制技術控制蒸汽發生器產生高壓高溫蒸汽均勻噴入鍋里加熱食物同時凝結成蒸餾水融入到湯中調節湯的濃度，這種蒸煮結合直接恒溫加熱的原生態蒸汽火鍋，使食物更加鮮嫩，久煮不糊，湯底自然不會越來越咸！