食品行業(yè)分類介紹  一、畜產(chǎn)品行業(yè)  1、肉制品行業(yè)（香腸制品、火腿制品、腌臘制品、醬鹵制品、熏燒烤制品、干制品、油炸制品、調(diào) 理肉制品、罐藏制品）  2、乳制品行業(yè)（液態(tài)奶、奶粉、煉乳、乳脂肪、干酪、乳冰激凌、其他乳制品七類）  1、液態(tài)奶類，主要包括：殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳、配方乳；  2、奶粉類，主要包括：全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉；嬰幼兒乳粉、其它配方乳粉； 3、煉乳類，主要包括：全脂無糖煉乳、全脂加糖煉乳、調(diào)味煉乳、配方煉乳等； 4、乳脂肪類，主要包括：稀奶油、奶油、無水奶油等； 5、干酪類，主要包括：原干酪、再制干酪等； 6、乳冰淇淋類，主要包括：乳冰淇淋、乳冰等；  7、其他乳制品類，主要包括：干酪素、乳糖、乳清粉、濃縮乳清蛋白等。  3、蛋品行業(yè) 二、水產(chǎn)品行業(yè) 三、發(fā)酵制品行業(yè)  1、調(diào)味品行業(yè)（醬油、醋、味精）  2、酒類行業(yè)（白酒（濃香型與醬香型）、啤酒、果酒、葡萄酒、黃酒） 四、糧油制品行業(yè)  1、焙烤行業(yè)（糕點(diǎn)、面包、餅干、方便面） 2、油脂行業(yè)  五、果蔬行業(yè)（初加工、深加工產(chǎn)品） 六、飲料行業(yè)（碳酸飲料、果汁飲料）  七、食品添加劑行業(yè)（防腐劑、抗氧化劑、乳化劑、增稠劑、品質(zhì)改良劑、著色劑、甜味劑、營養(yǎng) 強(qiáng)化劑、護(hù)色劑、食用香精香料、漂白劑、膨松劑、凝固劑、抗結(jié)劑、其他食品添加劑）  八、糖果行業(yè)（軟糖、硬糖、巧克力、蜜餞） 九、保健食品（食品功能性成分） 十、其他食品行業(yè) 1、休閑食品

有機(jī)污染物處理工藝主要有二大類：一是物化法，一是生物法。物化是通過物理化學(xué)的方法去除污水中的有機(jī)物，主要有混凝沉淀法，濕式催化氧化法，臭氧氧化法等。生物法是通過微生物的活動(dòng)降解有機(jī)污染物，使之成為二氧化碳、水等，主要有生物接觸氧化法、活性污泥法、SBR法、氧化溝法、A/O法等。下面就挑選適合小型污水處理，具有一定代表性的物化處理法—混凝沉淀法，生化處理法—生物接觸氧化法列表比較如下： 

比較項(xiàng)目  生物法—生物接觸氧化法  物化法—混凝沉淀法  作用原理 (300m3/d規(guī)模) 通過微生物的吸附、降解等生命活動(dòng)，使有機(jī)污染物轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水 混過混凝劑的絮凝、吸附等作用，使有機(jī)物形成沉淀與水分離  能去除有機(jī)物 的形態(tài) 能去除懸浮態(tài)、膠體態(tài)和溶解態(tài)等 形態(tài)存在的有機(jī)物，且能脫除氨氮  只能去除懸浮態(tài)和膠體態(tài) 形態(tài)存在的有機(jī)物，不能 脫除氨氮 主要處理單元 接觸氧化池、沉淀池  混凝反應(yīng)池、沉淀池  主要配套設(shè)備 污水泵、沉淀池配件、鼓風(fēng)機(jī)、生 物填料、曝氣頭  污水泵、攪拌反應(yīng)機(jī)、沉 淀池配件、溶解投藥裝置 等  勞動(dòng)強(qiáng)度， 人員配置 日常工作為循視檢查，配備1名操 作管理人員即可  日常工作為循視檢查、搬 運(yùn)配置藥品、外運(yùn)污泥等， 至少需配置4人。  處理效果 達(dá)標(biāo)情況 處理效果穩(wěn)定，耐沖擊負(fù)荷能力強(qiáng)，能穩(wěn)定達(dá)到一級排放標(biāo)準(zhǔn) 處理效果不太穩(wěn)定，受進(jìn) 水水質(zhì)影響較大，尚能達(dá)到二級排放標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)行不 穩(wěn)定  國家技術(shù)政策 用生物法處理是我國污水處理的 技術(shù)路線。  不推薦采用  污泥產(chǎn)量 污泥產(chǎn)量少，泥質(zhì)穩(wěn)定，不易腐敗  污泥產(chǎn)量約為生物法的6倍，且泥質(zhì)不穩(wěn)定，易腐 化變質(zhì)，易產(chǎn)生污泥的二次污染

目前最常用的污水處理工藝有AO工藝，MBR工藝，CASS工藝，氧化溝工藝，濕地工藝等，這里我們著重介紹使用最為廣泛成熟，且處理污水也是最有效果的AO工藝與MBR工藝。

AO工藝是目前國內(nèi)外城市污水處理廠使用最為廣泛的一種工藝，如國內(nèi)的最大的白龍灣污水處理廠就是采用的此種工藝。AO工藝針對不同水質(zhì)情況已經(jīng)發(fā)展出多個(gè)變種，如AO工藝，A2O工藝，AO2工藝等，其中A代表為厭氧處理池，O代表好氧處理池。AO工藝是和中集COD、BOD、SS、氨氮、磷等污染物去除為一體的成熟工藝。

　a.聚結(jié)固形物---微生物大量繁殖;

　　b.使聚結(jié)的固形物產(chǎn)生移動(dòng);

　　c.移動(dòng)時(shí)，好氧、厭氧過程多次重復(fù)發(fā)生;

　　d.固形物在構(gòu)筑物內(nèi)不斷移動(dòng),其停留時(shí)間按日單位計(jì)算。

MBR全稱Membrane Bio-Reactor，中文為膜生物反應(yīng)器，MBR膜 生物反應(yīng)器是目前污水處理設(shè)術(shù)中技術(shù)，是我國863立項(xiàng)科技項(xiàng)目，廣州亞運(yùn)會，北京奧運(yùn)會，等新建大型項(xiàng)目配套污水處理廠均為MBR工藝，在可預(yù)見的未來，MBR工藝必將取代AO工藝，成為污水處理行業(yè)中使用最廣泛的污水處理工藝，我公司緊跟時(shí)代潮流，科技前延，自成立之始就著重研究MBR工藝，小型化污水處理工藝，目前已成有成熟SH-MBR系列，中水回用一體化系統(tǒng)等產(chǎn)品，長期追蹤使用效果大大超出其它工藝產(chǎn)品。

通過附載在填料上的硝化菌把氨氮轉(zhuǎn)化成硝酸鹽。硝化是一個(gè)兩步的過程，分別利用了兩類微生物，即亞硝酸鹽菌和硝酸鹽菌。第一步把氨氮轉(zhuǎn)成亞硝酸鹽，氨氮首先由亞硝酸鹽菌轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽菌有亞硝酸單細(xì)胞菌屬、亞硝酸螺桿菌屬和亞硝酸球菌屬。把亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽是由硝酸酸菌完成的，硝酸菌也是由桿菌屬、螺菌屬和球菌屬組成。亞硝酸鹽菌和硝酸菌統(tǒng)稱為硝化菌。

工藝流程圖 

  

構(gòu)筑物設(shè)計(jì)  4.3.1 化糞池（原有）  主要作用：沉降污水中懸浮物，確保污水進(jìn)行厭氧消化，末端設(shè)細(xì)格柵阻隔粗雜、漂浮物，保證水泵及后續(xù)處理構(gòu)筑物和設(shè)備的順利進(jìn)行。該池由院方在基建工程中自建。建議化糞池污泥每半年清運(yùn)一次。  總化糞池  隔柵池  接觸氧化池 斜板沉淀池  污泥濃縮池池  接觸消毒池 脫氯池  調(diào)節(jié)池  剩余污泥  吸糞車吸走  達(dá)標(biāo)排放

現(xiàn)行污水排放參考GB18918—2002《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 各地區(qū)或有不同規(guī)定，攝取、分解作用：一體化污水處理設(shè)備總投資額很小,適于房產(chǎn)物業(yè)、小型工廠等社會小額資金投資,可以直接有效地利用類似閑散資金，接觸氧化床使農(nóng)村污水中的有機(jī)污染物濃度進(jìn)一步降低，出水CODcr、BOD5去除率達(dá)到80%以上，利用重力作用使接觸氧化床出水中比重大于水的懸浮污泥下沉至池底，從而使之從水中去除，污水廠建設(shè)勢必要占用大面積的土地,破壞生態(tài)。而隨著城市化的進(jìn)程,用地日益緊張，沉降至底部的污泥并自動(dòng)返回至接觸氧化床，以維持接觸氧化床的污泥濃度。請咨詢當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門。

設(shè)備規(guī)劃根據(jù)

(1)  建造單位供給的污水水質(zhì)、水量等根底材料

(2) 《室外排水規(guī)劃規(guī)范》(GB 50014—2006)

(3) 《給水排水工程結(jié)構(gòu)規(guī)劃規(guī)范》（GB50069-2002）  

(4) 《給水排水構(gòu)筑物工程施工及檢驗(yàn)規(guī)范》（GB50141—2008）

(5) 《城市區(qū)域環(huán)境噪聲規(guī)范》（GB3096—93）

(6) 《給排水工程概預(yù)算與經(jīng)濟(jì)評價(jià)手冊》

(7) 《修建結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（GB 50009-2012）

(8) 《工業(yè)企業(yè)規(guī)劃衛(wèi)生規(guī)范》（GBZ1-2010）

(9) 《修建地基根底規(guī)劃規(guī)范》（GB50007-2011）

(10)《水處理設(shè)備技能條件》(JB2932-1999)

(11) 《鄉(xiāng)鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放規(guī)范》（GB18918—2002）

規(guī)劃根據(jù)

（1）從企業(yè)視點(diǎn)出發(fā)，密切聯(lián)系實(shí)踐狀況進(jìn)行規(guī)劃；

（2）選用成熟穩(wěn)定的工藝技能，保證處理穩(wěn)定牢靠；

（3）在保證合格排放的前提下，盡可能的節(jié)約成本；

（4）盡力作到全體系操作簡略，便于辦理，最大極限削減作業(yè)費(fèi)用；

（5）優(yōu)化工程結(jié)構(gòu)，盡量減少占地面積；

（6）規(guī)劃中嚴(yán)格執(zhí)行國家的有關(guān)法令、規(guī)則，規(guī)范和規(guī)范。

設(shè)備要求

設(shè)備設(shè)備須做好混凝土底，防止設(shè)備下沉，設(shè)備應(yīng)與地上水平。

設(shè)備設(shè)備之處有必要保證下雨不積水。

設(shè)備上方應(yīng)留心不得有重物堆積，或大型車輛經(jīng)過。

設(shè)備一般不能抽空內(nèi)部醫(yī)院門診污水，以防止地下水把設(shè)備浮起。

設(shè)備設(shè)備時(shí)應(yīng)留心水管走向，調(diào)整設(shè)備朝向。

設(shè)備設(shè)備完畢后需灌水70%以上防止設(shè)備上浮。

設(shè)備人孔蓋板有必要高出地坪50mm左右；不能讓土堵塞人孔蓋板上的進(jìn)氣口。

設(shè)備控制柜須防日曬，淋雨等，避免構(gòu)成設(shè)備短路焚毀控制板，影響設(shè)備作業(yè)。

A/O工藝

A/O工藝是以活性污泥作為生物載體，經(jīng)過風(fēng)機(jī)供氧曝氣的作用使污水充氧。A池內(nèi)設(shè)機(jī)械拌和，從O池的回流液回流至A池，在A進(jìn)行反硝化反響，將大部分硝酸鹽氮還原成氮?dú)猓⒔?jīng)過拌和使氮?dú)鈴膹U水中溢出，完成去除氨氮作用；A池出水至O池，O池內(nèi)設(shè)鼓風(fēng)曝氣，去除大部分有機(jī)污染物，并將進(jìn)水中的大部分氨氮轉(zhuǎn)化成硝酸鹽氮；能夠根據(jù)醫(yī)院廢水的要求，調(diào)整O段池中的活性污泥濃度，經(jīng)過活性污泥中的菌膠團(tuán)，吸附、氧化并分化廢水中的有機(jī)物；有機(jī)物、氨氮去除率高。但是，由于沒有獨(dú)立的污泥回流體系，從而不能培養(yǎng)出具有共同功用的污泥，難降解物質(zhì)的降解率較低；一同，若要進(jìn)步脫氮功率，必須加大內(nèi)循環(huán)比，因而加大了作業(yè)費(fèi)用。另外，內(nèi)循環(huán)液來自曝氣池，含有必定的DO，使A段難以堅(jiān)持抱負(fù)的缺氧狀態(tài)，影響反硝化作用，脫氮率很難抵達(dá)90%。醫(yī)院門診房污水的首要特征表現(xiàn)在污水中的首要污染物是陰離子

MBR膜

MBR膜能夠完成污水的深度凈化，膜處理后的污水好于傳統(tǒng)沉積池，出水懸浮物和濁度接近于零，且優(yōu)于目前我國生活雜用水水質(zhì)（CJ25.1-89），經(jīng)加膜處理后的污水可作為市政雜用水回用。

該工藝選用以生化處理為中心的處理工藝，規(guī)劃為格柵+調(diào)理池+絮凝沉積+A/O+MBR膜+過濾+消毒工藝。該工藝成熟、且運(yùn)行穩(wěn)定，出資和維護(hù)費(fèi)用低。

安裝要求

1、根據(jù)地埋式污水處理設(shè)備安裝圖與基礎(chǔ)圖，準(zhǔn)備基礎(chǔ)以安裝平面圖大小尺寸為準(zhǔn)，做好混凝土底板，基礎(chǔ)要求平均承壓5t/m2，基礎(chǔ)必須水平，并應(yīng)在混凝土基礎(chǔ)澆注保養(yǎng)期結(jié)束后才能進(jìn)行安裝，如設(shè)備安裝在地坪以下，基礎(chǔ)離地坪相對標(biāo)高按圖尺寸為準(zhǔn)，同時(shí)四周挖掘?qū)挾龋L度必須離基礎(chǔ)邊線500mm以上，以便管道安裝。

2、管道安裝連接應(yīng)該在設(shè)備就位時(shí)考慮好，設(shè)備就位時(shí)必須按說明書設(shè)備自重，配合吊車噸位大小，安裝順序按現(xiàn)場對照圖就位，筒體的位置，方向不能放錯(cuò)，互相間距必須正確。

3、根據(jù)安裝圖，連接管道，設(shè)備就位后連接管道用橡皮墊緊固好，使連接處不滲漏。

4、地埋式污水處理設(shè)備安裝完畢后設(shè)備與基礎(chǔ)地板必須連接固定，保證不使設(shè)備流動(dòng)上浮， 同時(shí)須在設(shè)備中注入污水(無污水時(shí)，用其他水源或自來水代替)，充滿度必須達(dá)到70%以上，以防設(shè)備上浮。同時(shí)，檢查好各管道有無滲漏。試水各管路口必須不滲漏，同時(shí)設(shè)備不受地面水上漲，而使設(shè)備錯(cuò)位和傾斜。

5、設(shè)備安裝完畢無不妥后，即可用土填入設(shè)備四周與間隙中夯實(shí)，并整平地面填土?xí)r應(yīng)注意：

（1）設(shè)備人孔蓋板必須高出地坪50mm左右；

（2）不能讓土堵塞人孔蓋板上的進(jìn)氣口。

6、把電控柜控制線與設(shè)備接通，接線時(shí)注意水下曝氣機(jī)及潛污泵電機(jī)的轉(zhuǎn)向，如地下室控制柜要放在通風(fēng)處，保持干燥，一般控制柜不能放在露天。須防日曬，淋雨等。以免控制板及接線頭漏電，燒毀控制板。

7、地埋式污水處理設(shè)備注意事項(xiàng)：

（1）設(shè)備安裝之處必須保證下雨不積水；

（2）設(shè)備的出水管必須在相對地坪0.4m以下；

（3）設(shè)備上方不得壓有重物，不得有大型車輛經(jīng)過(指無特殊設(shè)計(jì)的)；

（4）設(shè)備一般不得抽空內(nèi)部污水，以防止地下水把設(shè)備浮起。

8、注意本設(shè)備安裝圖及管道連接圖按標(biāo)準(zhǔn)連接及平面布置，如用戶要求可任意布置，但必須在訂合同時(shí)提出。

9、連接好風(fēng)機(jī)、水泵控制線路，并注意風(fēng)機(jī)、水泵的轉(zhuǎn)向必須正確無誤。

污水處理廠常見機(jī)械設(shè)備的運(yùn)行問題

1由于技術(shù)的進(jìn)步和環(huán)保呼聲的高漲，對污水排放和處理的要求越來越高，制定了較高的污水排放標(biāo)準(zhǔn)，改善了污水處理流程和工藝。機(jī)械設(shè)備的技術(shù)含量越來越高，數(shù)量也越來越大。設(shè)備的增多加大了管理的難度，如何采用機(jī)械設(shè)備的技術(shù)維護(hù)和保養(yǎng)工作，成為了當(dāng)前污水處理廠管理的重要內(nèi)容。但是不可否認(rèn)，很多污水處理廠在設(shè)備的管理和維護(hù)上缺乏定期管理和維護(hù)的理念。現(xiàn)代化的生產(chǎn)運(yùn)行又要求污水處理工藝不斷將智能化、高科技的機(jī)械設(shè)備加以引用，因此，當(dāng)前，污水處理廠的運(yùn)營就面臨著這樣一個(gè)矛盾，設(shè)備需要管理和維護(hù)，但是專業(yè)技術(shù)人員和管理理念跟不上，造成了污水處理廠發(fā)展的瓶頸。

2由于設(shè)備的維護(hù)需要有規(guī)程，包括定期清晰、添油換油、設(shè)備的監(jiān)測和檢查等等，因此，更換和修復(fù)零部件就是日常工作中必須要做的內(nèi)容。污水處理廠的維修設(shè)備人員必須對這項(xiàng)常規(guī)的工作高度重視，才能保證設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行。但是實(shí)際情況是，設(shè)備維修工作得不到足夠的重視。設(shè)備維修人員的專業(yè)度不夠，因此，設(shè)備維修的制度和計(jì)劃往往得不到完善，日常工作中又缺少機(jī)理機(jī)制，因此，工作熱情也不高，導(dǎo)致故障發(fā)生的時(shí)候，設(shè)備的維修工作卻滯后。

3污水處理廠要達(dá)到高效運(yùn)營，必須要考慮運(yùn)營成本和維修時(shí)間的問題。醫(yī)院門診污水處理設(shè)備這一問題也是影響污水處理廠的工作效率的重要內(nèi)容。合理配備設(shè)備的零部件，是運(yùn)營管理中必備的，但是由于軸承、密封圈、齒輪等重要設(shè)備的成本問題等，很多污水處理廠在設(shè)備的儲備方面缺乏應(yīng)有的意識，故障發(fā)生的時(shí)候，往往會出現(xiàn)沒有零部件可換的情況，倉促的采購導(dǎo)致了設(shè)備的維修成本無形中加大，設(shè)備不能繼續(xù)運(yùn)行，污水得不到處理。因此，合理的儲備問題就成了對污水處理廠正常運(yùn)行的關(guān)鍵。但是零件如果儲備過大，也會影響使用。如何解決這個(gè)矛盾，成為了擺在污水處理廠面前的難題。

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