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植物甾醇對育肥豬生產性能的影響

良好的生長性能是提高養殖經濟效益的基礎，畜禽的平均日增重、平均日采食量和料重比是評估生長性能的關鍵指標。

研究發現，在育肥豬日糧中添加 120 和180 mg/kg的植物甾醇可顯著增加豬體重和平均日增重，顯著提高日采食量，降

低料重比。

植物甾醇對育肥豬屠宰性能和肉質的影響

屠宰性能是衡量生長育肥效果的重要指標，能夠反映動物對飼料消化及吸收的能力。本試驗發現，添

加植物甾醇后可顯著降低育肥豬的背膘厚度，增加眼肌面積，提高大理石紋和肉色。

植物甾醇對育肥豬血清生化指標的影響

BUN是肝臟代謝的重要指標，ALP是脂代謝和骨骼發育的關鍵酶。本研究發現，植物甾醇添加組育肥

豬血清的 BUN含量和 ALP活性極顯著高于對照組，但各添加組間無顯著差異；試驗 1組育肥豬血清

的 AST活性顯著低于其他組。原因可能是仔豬快速的生長發育導致脂質代謝和蛋白代謝旺盛。

植物甾醇對育肥豬血清免疫指標的影響

免疫指標是衡量動物健康狀況的關鍵參數，對動物的生長發育具有重要作用。許棟等研究發現，育肥

豬日糧中添加植物甾醇可顯著提高豬血清 IgA和 IgG含量，對IgM 無顯著影響。研究發現，添加組

豬血清 IgM 含量顯著提高，IgA和 IgG無顯著影響，結果可能與養殖環境有關。環境中存在病原微生

物很可能導致豬發生自體免疫，故在育肥階段應特別關注環境衛生。

植物甾醇對育肥豬經濟效益的影響

本試驗結果表明，育肥豬日糧中添加不同劑量的植物甾醇可有效提高經濟效益。經濟效益與添加量呈

線性升高，且隨著添加量的增高增速呈先升高然后趨于平緩的趨勢。