成都附近串串香培訓，四川串串香技術培訓哪家好

時間：2018-10-11作者：成都宏蜀渝餐飲管理有限公司瀏覽：161

  串串香又名"麻辣燙"，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們往往又稱它為"小火鍋"，"串串香"最早出現在二十世紀80年代中期的四川。最初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發展到現在幾乎是無所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香種類繁多，風味各異。
  學習串串香技術，串串香培訓哪里好 “串串香發明于成都。據說當初重慶人吃火鍋的時候，成都人也想吃，但是又吃不起。后來一個聰明人發明了串串香，一角錢一串，于是好吃又窮B的成都人想吃火鍋的時候，就花一角錢買一串來吃過過癮。”，也不曉得是不是真的哦！說的成都人很跌份二啊，但是不管怎樣，串串香不止征服了成都人，用實話說明了，串串香不比火鍋差勁。
宏蜀渝串串香技術培訓內容：
1、油料的選購，香料的識別，配方與比列的搭配。
2、底料的炒制方法。
3、湯料熬制的技術。
4、湯料調制與兌鍋的技術以及保存方法。
5、菜品的加工，刀工以及穿串的技術。
6、各種味碟的制作。（如油碟和干碟的制作）
7、原材料及設備的采購指導。
8、開店建議及指導。




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