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大蒜不僅對溫度要求嚴格，對濕度要求也是非常嚴格的。所以一般大蒜冷庫儲存溫度在-1°C——-2°C之間，濕度保持在65%~70%的情況下，一般大蒜可以保存6~8個月，時間長的可以儲存12個月。 ? 　　適宜氣體有空氣中的乙烯、乙醇、乙1醛等氣體，對大蒜的保鮮影響很大，通常大蒜冷庫二氧化碳最1高不超過18%，宜設置在12%~16%；氧氣不應低于1%，較適宜的為1%~3%；因此采用氣調方式進行大蒜的儲存，品質會更上一等，且保存時間更長?

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果蔬出庫時，由于庫內外溫度的差別，果蔬表面會有水珠凝結析出，可能會對果蔬的后期操作造成影響。為避免這種情況，可先把果蔬移入升溫間，或把冷庫庫溫緩慢提高，讓果蔬溫度緩慢回升到與室外溫度相近時，再搬運

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單相電（220V）支持運行的制冷機組是4P，所以只適用于小型的庫房壞境（如五六個平方大小）。例如，一個三四十平方（約100立方）的果蔬保鮮冷庫會配置6P及以上的制冷機組，一個三四十平方（約100立方）的肉類冷凍庫會配置8P及以上的的制冷機組，這樣，單相電（220V）是無法帶動制冷機組運行實現冷庫制冷的。

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山西太康制冷節能科技股份有限公司成立于1995年3月，是山西省從事制冷行業最zao、規模最da的公司之一，中國制冷學單位（團體）會員、山西省制冷空調行業協會理事單位、山西省財貿職業技術學院制冷專業實習基地、山西省中小企業促進會團體會員。 我們的伙伴：三洋、比澤爾、西克、艾默生、海立中野、晶雪、小精靈、丹佛斯等國際知名品牌山西銷售處。 我們的經營：食品冷凍冷藏、低溫物流、超市冷鏈等制冷設備及工程的銷售、設計、安裝、售后、 我們的發展：數十年的發展，成功打造山西省制冷行業第1品牌。 我們的客戶：承接全省及周邊省市數百例工程項目，具有良好的區域性品牌形象。 我們的任務：以制冷技術為核動力，為推動人類生存水平達到很高而努力。 我們的信條：顧客第1 服務至上，讓客戶滿意是太康人永遠秉承的經營信條。 做為山西最zao以專賣形式經營冷鏈、冷庫產品的公司，我們有責任和義務將與此相關的產業發揚光大，做為山西省財貿職業技術學院制冷與冷藏專業的實訓基地，為山西制冷行業培養了一大批好的的專業人才，活躍在制冷行業的各個崗位上。被業內戲稱為“山西制冷業的航母”。 我們希望通過對高等教育的技術，來促進制冷、低溫和空調行業的未來健康、持續的發展、 為配合政府向國際社會做出的關于降低碳排放量的承諾，作為國內中小企業中的一員，我們的力量也許微不足道，但我們還是鼓勵員工力所能及的減少碳排放，如減少電腦的使用、隨手關燈、自來水循環使用、無紙化辦公等。 成長伙伴 廠商攜手，為您的項目量身打造 與強者同行，我們必定成為強者。